Het concept van restaurant Club Newport 1852 in het Hampshire Hotel in Huizen is ontwikkeld door Peter Gast, chef-kok van het sterrestaurant 't Schulten Hues in Zutphen. Hij heeft zich bemoeid met wijn- en spijskaart maar ook met uitstraling en interieur. Club NP 1852 is een van de twee restaurants van het hotel in Huizen, naast Cafe O.
Peter Gast werkt vaker samen met hotelketen Hampshire. In Hampshire Hotel - 's Gravenhof Zutphen heeft hij een nevenvestiging van zijn restaurant: Schulten Hues en Friends. In oktober bracht hij – eenmalig – zijn concept Lazy Sunday Afternoon naar het Hampshire Hotel American hotel in Amsterdam. Nog niet eerder was hij geheel verantwoordelijk voor de wijn- spijskaart van een Hampshire-restaurant.
