Onder de nieuwe zijn de hoogst genoteerde Hemelrijk Restaurant en Lucas Rive, die beide met 16 punten de ranglijst binnenkomen. Ook Daalder in Amsterdam komt hoog binnen met een notering van 15 punten.
De absolute top in GaultMillau telt vier restaurants. De Librije, Beluga Loves You, de Leest (alle drie 19,5 punten) en Boreas uit Heeze met 19 punten. Verdwenen uit de absolute top zijn Oud Sluis (sluit binnenkort de deuren) en Beluga. Dit laatste restaurant in Maastricht van Hans van Wolde is gewijzigd en gaat sinds begin oktober door het leven als Beluga Loves You.
Jan van Lissum, uitgever van de culinaire gids, betitelt 18 restaurants als Veelbelovend. Dit betekent dat zij – als de huidige lijn wordt voortgezet – volgend jaar mogelijk meer punten krijgen.
