Met meer dan 20.000 aangesloten restaurants in Europa, waaronder 5.000 in Nederland, is restaurant management software Zenchef (voorheen bekend als Formitable) een van de grootste spelers in restauranttechnologie.
‘We denken echt vanuit het restaurant, niet als softwareleverancier’, vertelt Edgar Rouwenhorst, CMO van Zenchef. Het bedrijf onderscheidt zich door reserveringen volledig in de stijl van het restaurant te integreren. Anders dan bij veel concurrenten blijven gasten op de website van het restaurant en betalen ondernemers geen commissie per boeking. ‘Het gaat om de hele beleving, vanaf het eerste online contact tot de nazorg’, aldus Rouwenhorst. ‘Als je naar de website van een restaurant gaat, krijg je al een gevoel van: hier heb ik zin in, of hier heb ik geen zin in. Dat vertaalt zich door naar de ervaring in het restaurant zelf.’
Data als groeiversneller
66% van de gasten vindt het prima als restaurants hun gegevens gebruiken om de service te personaliseren. Zenchef biedt tools om deze data effectief in te zetten. Restaurateurs kunnen bijvoorbeeld gasten taggen met voorkeuren zoals ‘houdt van Chardonnay’ of ‘vegetarisch’, en gerichte mailings versturen naar specifieke segmenten zoals recente bezoekers. Door deze persoonlijke aanpak kunnen restaurants een betere ervaring bieden, perfect afgestemd op hun gasten.
Het platform biedt diverse praktische functies die het leven van restaurateurs makkelijker maken in een uitdagende markt met personeelstekorten en kleine marges. Zo kunnen restaurants gebruik maken van geïntegreerde aanbetalingssystemen om no-shows te voorkomen en worden gasten bij meerdere vestigingen automatisch doorverwezen als een locatie vol zit. Na het restaurantbezoek verstuurt het systeem automatisch een verzoek voor een review, waarbij restaurateurs zelf kunnen kiezen op welk platform deze wordt getoond - bijvoorbeeld Google Reviews of Tripadvisor. Deze reviews worden direct gepubliceerd op het gekozen platform, wat helpt bij het opbouwen van een sterke online reputatie.
Trends en toekomst
In het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten ziet Zenchef al een verschuiving naar meer uitgebreide loyaliteitsprogramma’s. Ook in Nederland verwacht het bedrijf deze ontwikkeling. ‘We zien dat restaurants, vooral in grote steden als Amsterdam, Parijs en Berlijn, steeds meer een lifestylemerk worden’, zegt Rouwenhorst. ‘Het gaat niet alleen meer om eten, maar om de totale merkbeleving. Sommige restaurants verkopen zelfs merchandise zoals T-shirts en sokken, wat een interessante extra inkomstenstroom kan zijn.’
Meer dan twee derde van alle restaurantgasten (67,7%) gebruikt sociale media om nieuwe restaurants te ontdekken. Succesvolle restaurants spelen hier steeds vaker op in door een actieve online community op te bouwen. Ze delen verhalen over het team in de keuken, geven een kijkje achter de schermen en betrekken gasten bij speciale evenementen. Zenchef ondersteunt deze aanpak met praktische tools zoals SMS- en e-mailcampagnes, en een ‘reserveer’ button die restaurateurs op Instagram kunnen plaatsen zodat gasten direct kunnen reserveren. Zo helpt het platform restaurants bij het opbouwen van duurzame gastrelaties.
Door restauranttechnologie toegankelijk te maken, helpt Zenchef restaurateurs zich te focussen op wat echt belangrijk is: een unieke gastervaring creëren. Zenchef blijft zich ontwikkelen en luistert naar de behoeften van restaurants om nieuwe features te ontwikkelen die aansluiten bij de dagelijkse praktijk van de horeca.
Dit artikel is gesponsord door Zenchef.
