Johan Kragtwijk naar De Nederlanden*
'Johan heeft al een mooie staat van dienst in de horeca, waaronder een geruime periode Maître Sommelier van Grand Hotel Karel V (*) in Utrecht. Door zijn aanstelling brengt hij veel kennis en kunde mee', zegt Caroline Berends. 'Wilco is SVH Meesterkok en onder één dak is nu ook een SVH Meestergastheer en SVH Wijnmeester, Johan, werkzaam.'
Caroline Berends zal actief blijven in haar rol als gastvrouw maar het managen van het bedieningsteam komt in handen van Johan. De Nederlanden, restaurant & boutique hotel heeft een Michelinster en 17 punten in de gids van Gault & Millau. De zaak is gevestigd aan rivier de Vecht en herbergt ook 11 hotelkamers, een lounge-terras en een private dining ruimte/vergaderzaal.
Caroline Berends werd gastvrouw van het jaar in 2023 bij Gault&Millau.
