De ondernemers spreken van een emotioneel besluit, maar kijken ook met een gevoel van dankbaarheid terug op de afgelopen dertig jaar. De laatste jaren waren dochters Sanne en Eva nauw betrokken bij de exploitatie, maar beiden hebben hun ouders laten weten dat hun toekomst buiten het bedrijf ligt.

Restaurant Flantuas

Wilma en Gerhard Flantua zetten in 1993 hun eerste stappen op vliegveld Lelystad. Ze openden restaurant Flantuas, waarbij ze kozen voor ‘gewoon, maar toch anders’. Met hun terras veroverden ze jarenlang een plek in de Terras Top 100.

Terras Top 100

Met de tiende plaats in 2017 als hoogste notering. De jury omschreef het dat jaar als ‘gezellig en sfeervol’. ‘Via het restaurant lopen we het terras op, wat een verademing. Als we eenmaal plaatsnemen, genieten we van het geweldige uitzicht op het vliegveld.’

Ziel uit de zaak

In 2021 sloten de ondernemers de zaak, die in die tijd al Restaurant Lelystad Airport heette, ‘omdat de ziel eruit was’. Belangrijke reden voor dit besluit was het vertrek van de Martinair Vliegschool.

Boerkok

Het echtpaar was toen ook al actief op een andere locatie. In 2016 verhuisden ze namelijk naar de Meerkoetenweg in Lelystad om daar te starten met Boerkok, een restaurant met op de menukaart voornamelijk lokale en regionale producten.

Familiebedrijf

Daar ontwikkelde het zich de laatste jaren tot een familiebedrijf, vanwege de steeds nauwere samenwerking met dochters Sanne en Eva. Nu die kiezen voor een toekomst buiten het bedrijf en voor Wilma en Gerhard de jaren naar eigen zeggen fysiek zijn gaan tellen, vinden ze het tijd om de focus in het leven te verleggen.

Bijzondere locatie

‘We staan volledig achter de keuzes van onze dochters en steunen hen in hun toekomstige ondernemers’, aldus het echtpaar. ‘De deuren van Boerkok sluiten op 8 oktober definitief. Tot die tijd nodigen we mensen van harte uit op deze bijzondere locatie.’