Tweede Michelinster voor Restaurant Vinkeles van Jurgen van der Zalm

Tweede Michelinster voor Restaurant Vinkeles van Jurgen van der Zalm

De tweede Michelinster voor Restaurant Vinkeles is een feit. Tijdens de bekendmaking van de Michelingids 2023, mocht Jurgen van der Zalm de onderscheiding in ontvangst nemen. 'Gewoon fantastisch', aldus een korte reactie van een geëmotioneerde Van der Zalm.

Van der Zalm volgde chef Dennis Kuipers op, die in augustus 2022 het restaurant na 16 verliet en daar één ster kookte. Nu, een jaar onder leiding van Jurgen van der Zalm is er de tweede ster voor Restaurant Vinkeles in Amsterdam.

Van der Zalm (36) werkt al ruim 14 jaar voor Vinkeles. In 2008 startte hij als leerling en werkte zich op tot Chef de Cuisine.

  1. Vacatures

  2. Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)

    SOUS-CHEF voor 2 gerenoveerde horecazaken op top locatie!

    Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek) logo

  3. FreshRecruitment

    Kwaliteitsmanager Peridot Food

    FreshRecruitment logo

  4. W.U.I. ONE B.V.

    Zelfstandig werkend kok

    W.U.I. ONE B.V. logo

  5. Jobtimiser

    Zelfstandig werkend Kok

    Jobtimiser logo

Bekijk vacatures

Meer

Actueel

Meer

Horeca

René Bogaart maakt met nieuwe zaak onmogelijke mogelijk: 'Ze noemen me de tovenaar'

René Bogaart maakt met nieuwe zaak onmogelijke mogelijk: 'Ze noemen me de tovenaar'

Celest in Rotterdam

Restaurant Celest in Rotterdam biedt een haast on-Nederlandse ervaring

Horecatycoon René Bogaart over akoestiek: 'Je wil geen kippenhok'

Horecatycoon René Bogaart over akoestiek: 'Je wil geen kippenhok'

  1. 18 dec.
    Deze sommeliers kiezen voor ongewone wijnen bij gewone kerstgerechten
  2. 18 dec.
    De tafelbereiding is terug van nooit helemaal weggeweest: 'Gasten vinden het geweldig'
  3. 18 dec.
    Curio Collection by Hilton in Kasteel Gemert gaat vanaf voorjaar 2025 al op sterrenjacht
  4. 17 dec.
    7 vragen aan Dave van den Donker van Hell's Kitchen over conceptontwikkeling
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Rendement verhogen in 2025? Eijsink deelt tips
  2. HotelloTop viert 20-jarig jubileum tijdens Year Event in RAI Amsterdam
  3. Radisson Hotel Group breidt uit met nieuwe hotels, waaronder Radisson Hotel Amsterdam Airport Hoofddorp
  4. Kevin Schlaman nieuwe chef-kok Restaurant Intens in Thermen Bussloo
  5. Wat te doen als je klant of opdrachtgever failliet gaat?
  6. Yolande Vesters nieuwe voorzitter Euro-Toques International
  7. Mag een werknemer vakantie-uren meenemen naar het nieuwe jaar?
  8. Pianeta Terra wéér beste Italiaanse restaurant van Nederland
  9. Op Bidfood Horecafeest gingen 15.000 horecaprofessionals uit hun dak
  10. Restaurant Williams Farmhouse opent deuren in aan Amsterdamse Beethovenstraat
  1. Vanaf 2025 btw-vrijstelling voor internationaal ondernemen
  2. Do's en don'ts van het zoveel mogelijk zelf doen: van verbouwing tot horecainrichting
  3. Flow the Collection voegt twee hotels toe aan portfolio
  4. Herbruikbare wijnfles bezig aan opmars in de horeca
  5. Koreaans bbq-restaurant Nomi opent tweede vestiging bij Amsterdamse Leidseplein
  6. De Rustende Jager: van dorpsherberg tot modern horecabedrijf
  7. Dinercadeau: een effectieve manier om klanten te trekken
  8. Hawaiian Poké Bowl opent in Rotterdam twee nieuwe vestigingen
  9. Wereldprimeur met We are Edn in DoubleTree by Hilton
  10. Handhaving schijnzelfstandigheid raakt niet alleen zzp'ers: werkgevers kunnen naheffingen krijgen