De bedrijven van de familie Poppes hebben hun standplaats allemaal op het Rembrandtplein in Amsterdam. Echter, de nieuwste zaak van Roy en Mike Poppes (vader Ton Poppes) zit iets verderop, aan de Reguliersdwarsstraat, nummer 38-40 en gaat Secret Garden heten.
Voorheen zat in dit pand Roses bij SAL en daarvoor Rose’s Cantina.
Secret Garden Amsterdam is geïnspireerd op multidisciplinaire horecagelegenheden in onder meer Londen, Madrid, Dubai en Parijs. ‘Het is een plek waar zeker niet alleen gedineerd kan worden’, aldus Roy en Mike Poppes.
Zij misten in Amsterdam een echt volwassen, internationaal georiënteerde zaak met beleving. Een etablissement waar je na het diner niet de stad meer in hoeft, omdat je er de avond voort kunt zetten met cocktails en live-entertainment.
Secret Garden biedt volgens hen juist die meerwaarde en wordt daarmee een unieke toevoeging aan zowel het Amsterdamse restaurant- als uitgaansaanbod.
Chef en gm Secret Garden Amsterdam
De keuken staat onder leiding van Jeroen Romanesko, voorheen werkzaam bij onder meer sterrenrestaurant Lucas Rive, De Nederlanden en Kitchen & Bar Van Rijn. General manager is Michiel Dekker. Hij werkte ruim 10 jaar voor Entourage Group (o.a. Izakaya, Momo, Mr Porter, The Duchess).
Het menu van Secret Garden is samengesteld vanuit de Nikkei Cuisine. Deze fusion stijl combineert de smaken van de Japanse keuken en de frisheid en pit van de Peruviaanse keuken en wordt in shared dining vorm geserveerd.
Van traditionele Peruviaanse ceviche tot Wagu A4 steak van de robata houtskoolgrill. De Japans-Peruviaanse fusion is ook op de cocktailkaart duidelijk terug te vinden, met cocktails die veel Zuid-Amerikaanse producten bevatten.
Renovatie horecapand
Het monumentale pand aan de Reguliersdwarsstraat 38-40 is van binnen en van buiten volledig gerenoveerd, onder het oog van architect Will Erens van Too Many Agencies. Bekend van onder meer het werk voor Lolo Amsterdam, SushiSamba London en The Markt New York.
Secret Garden heeft daadwerkelijk een prachtige, verstopte binnentuin aan de achterzijde en ook binnen floreert de groene weelde. Door het gebruik van natuurlijke producten als hout, metaal en steen en uiteraard veel groen en planten, wanen bezoekers zich aan de rand van het Amazonewoud.
Drie verschillende ruimtes
1 In de Bar Lounge bevindt zich een gigantische cocktailbar, waaraan ook gegeten kan worden. Van donderdag tot en met zaterdag is er een programma met live entertainment.
2 In het Garden Restaurant wanen bezoekers zich in tropische sferen door de vanuit het plafond komende beplanting en het felle kleurgebruik.
3 De Private Garden Room is voorzien van eigen bar en cocktailstation en kijkt uit over de monumentale tuin. Hier is ruimte voor groepen tot 46 man voor een sitting diner (tot 60 staand) en mogelijkheid voor additioneel entertainment.
De opening staat gepland voor 15 augustus 2022.
