Vegan Finest Foods is eind 2018 gestart uit idea- lisme. ‘Vanwege het dierenleed en het leegvissen van de zeeën hadden we zelf al de bewuste keuze gemaakt om volledig plantaardig te eten. Maar we merkten duidelijk dat het aanbod plantaardige producten in de supermarkt en horeca destijds heel erg klein was. Er waren wel diverse vleesalternatieven beschikbaar, maar dat gold niet voor vis en seafood. Dat moet anders kunnen’, vond D’angeli. ‘Zodoende zijn we als één van de eerste bedrijven ter wereld met de ontwikkeling van plantaardige vis- en seafoodvervangers gestart.’
Plantaardige Sashimi
Plantaardige Sashimi was het eerste product dat onder het merk Vegan Zeastar op de markt kwam. ‘We hadden voor de release een filmpje van een paar seconden op YouTube geplaatst. Dat is die dag miljoenen keren bekeken. Daaruit bleek wel hoeveel belangstelling er voor plantaardige visvervangers was.’
Vervolgens zijn de initiatiefnemers hard gaan werken aan nieuwe introducties, zoals Shrimpz, Crispy Lemon Shrimpz, Crispy Chili Shrimpz, Kalamariz, Lekkerbeck en No Tuna Flakes. Daarnaast heeft Vegan Finest Foods onder de naam Beastie Plants inmiddels ook verschillende vleesalternatieven op de markt gebracht, zoals vegan Bacon, Shawarmama, een Kroketburger, Crispy Wings en Betterballs.
Vegan Finest Foods richt zich op steeds groter wordende groep flexitariërs. ‘We onderscheiden ons vooral vanwege innovatieve producten van uitstekende kwaliteit en ons uitgebreide assortiment. Daarnaast hebben we op dit moment het grootste aanbod plantaardige visvervangers ter wereld. We doen absoluut geen concessies op het gebied van smaak en textuur en al onze producten zijn palmolie vrij. Dat is uniek.’
We helpen ondernemers om vegan op de kaart te zetten”
Inspelen op toenemende vraag
Het bedrijf levert zowel aan de horeca als aan de retail, maar de nadruk ligt op de foodservice. ‘Speciaal voor de horeca hebben we handige grootverpakkingen en we kunnen horecaondernemers ondersteunen met het implementeren van plantaardige producten op de kaart.’
Het is heel belangrijk om in te spelen op de toenemende vraag naar plantaardig, benadrukt ze. ‘Er komt steeds meer vraag naar plantaardige alternatieven. Als een groep vrienden met elkaar uit eten gaat, dan zijn er vrijwel altijd wel een of meer mensen bij die veganist, vegetariër of flexitariër zijn, terwijl iedereen graag wel van dezelfde kaart wil bestellen.’
D’angeli raadt ondernemers aan om te zorgen voor een uitgebreid aanbod voor iedere doelgroep. ‘Veganistisch eten betekent veel meer dan alleen een paar blaadjes sla en wat hummus. Met ons bijzondere assortiment maken we zowel de flexitariërs als de niet-flexitariërs heel erg blij.’ Ze adviseert om de komende tijd de website en het Insta-account van Vegan Finest Foods goed in de gaten te houden. ‘Er komen leuke, verrassende visvervangers aan!’
