'We vinden het onverantwoord om in deze tijd voorbereidingen te treffen voor een live event van deze omvang', aldus commissievoorzitter Theo Clevers. De wedstrijd, die jaarlijks voor publiek wordt gehouden, zou plaatsvinden op IJs-Vak/Bakkersvak, van 7 tot en met 9 maart in Evenementenhal Gorinchem. Deze vakbeurs staat vooralsnog op de planning.

Het was een moeilijk besluit, geeft Clevers toe. 'We hadden het graag anders gezien. De Gouden IJscreatie is een wedstrijd waar veel deelnemers, maar ook toeschouwers jaarlijks naar uitzien. Deelnemers treffen maandenlange voorbereidingen. Normaalgesproken komen we in november met een briefing. Dat werd uitgesteld, omdat we wilden wachten op hoe de situatie rondom het coronavirus zich zou ontwikkelen. Als deadline stelden we medio december.

Zo hadden deelnemers nog voldoende de tijd om zich in te schrijven en aan hun concept te werken. Nu we ons weer in een lockdown bevinden, kunnen we gewoon niet anders dan te stellen dat De Gouden IJscreatie niet doorgaat. Zo’n event verdient aandacht, een podium met een live publiek. Die spanning en de sfeer zijn essentieel voor deze wedstrijd, waarin deelnemers binnen 6 minuten vier identieke ijscoupes maken. Met het advies vanuit het kabinet om het reizen tot en met medio maart zoveel mogelijk te beperken, is het niet anders. IJsbereiders verdienen het te weten waar ze aan toe zijn. Daarom hakken we in ieder geval voor déze wedstrijd de knoop door.'

IJssalon van het Jaar 2020 in 2021

Met het wegvallen van De Gouden IJscreatie zal ook de titel IJssalon van het Jaar 2021 níet uitgereikt worden. 'Dat is heel spijtig', vindt ook Loonen, voorzitter van de branchevereniging Ambachtelijk IJscentrum. 'Maar op deze manier geven we de winnaar van 2020, die begin maart wordt uitgeroepen, alle gelegenheid om de titel de rest van het jaar uit te dragen. 2020 was in alle opzichten een jaar van aanpassen. Ook voor de genomineerden voor IJssalon van het Jaar 2020 was het natuurlijk niet optimaal. Ze hebben door de omstandigheden niet de aandacht gekregen die ze verdienden.'

Op welke manier de titel IJssalon van het Jaar 2020/2021 wordt uitgereikt, hangt mede af van Easyfairs. De beursorganisatie laat weten dat Bakkersvak en IJs-vak vooralsnog op de agenda blijven staan. Na 19 januari volgt een definitief besluit.

De Gouden IJsspatel

Dan blijft er nog één wedstrijd over: de ijsvakwedstrijd om het lekkerste ijsje van Nederland. De voorrondes van De Gouden IJsspatel vinden gewoonlijk plaats in januari; de finale in maart. Deze planning is van tafel.

Toch hopen Clevers en Loonen dat de branchevereniging ergens in 2021 de wedstrijd om het lekkerste stracciatellaijs kan organiseren. 'We hopen natuurlijk met zijn allen dat dit coronaspook snel wegvliegt. Zodra de lucht opklaart, komen we met een plan van aanpak. Daarbij zullen we deze wedstrijd minimaal twee maanden voorafgaand aan de voorronde aankondigen.'

De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum denkt verder na over een alternatieve invulling van de ijsvakwedstrijden. 'Onze leden en andere ijsbereiders moeten op de een of andere manier de gelegenheid krijgen om elkaar te treffen, bij te praten en informatie uit te wisselen', zegt Loonen. 'Hoe we dat gaan organiseren, daar werken we achter de schermen aan.'