Ondernemers Edwin en Kim van Es van Cafetaria Bon Appetit zijn geschrokken, maar erg nuchter onder de situatie. ‘Het is wat het is. Ik ben niet bang, maar vooral boos. Ze zijn ergens geweest waar ze niet horen’, verwoordt Kim haar gevoel. Het ondernemerspaar woont boven de cafetaria en werd wakker van het alarm, dat afging toen de inbrekers al binnen waren. ‘We zijn meteen naar beneden gevlogen, maar toen waren ze al weg.’

Veel schade en kassalades weg

De inbraak is vastgelegd op camerabeelden en daarop is te zien dat de drie inbrekers zeker een kwartier bezig zijn geweest om binnen te komen. ‘Ze hebben het eerst geprobeerd via onze glazen schuiframen, maar die zaten zo goed vergrendeld dat ze daar niet door konden. Vervolgens hebben ze de nooddeur geforceerd en kwamen ze dus wel binnen. Uiteindelijk zijn ze maar iets van een minuut binnen geweest, ze gingen recht op de kassa’s af.’

De technische recherche is langs geweest voor de braaksporen en vingerafdrukken. Van Es weet dat één van de drie inbrekers met zijn gezicht in beeld is op de video van de bewakingscamera. ‘Ik hoop dat ze die snel kunnen oppakken.’

Zelfde middag weer open

De kassalades zijn later die ochtend teruggevonden door een passant. ‘Leeg natuurlijk. En helemaal kapot, daar konden we niets meer mee’, zegt Van Es. ‘Dankzij onze kassaleverancier, Martens Kasregisters, konden we gewoon om 12.00 uur openen. Ze stonden een uur na ons telefoontje al op de stoep met nieuwe kassa’s. Echt super! We hadden wel een week dicht kunnen gaan om bij te komen, maar daar hebben we ook niets aan. We gaan gewoon door.’

Cafetaria Bon Appetit won in 2014 de Cafetaria Top 100. In het voorjaar van 2016 opende het ondernemerspaar hun tweede zaak: Bon Appetit: de ijssalon van Breda.