‘We wilden al een zaak openen in Barendrecht en die gaat er zeker komen’, zegt Gijs Corbeau, chef marketing van De IJswinckel. Maar door de horecasluiting moest er geschakeld worden. De IJswinckel heeft twaalf locaties, waarvan zes in de regio Rotterdam, vier in Zeeland, één in Breda en één in Woudenberg. Deze zouden in de derde week van maart weer beginnen, maar alleen de ijssalon in Goes is van start gegaan. Andere vestigingen moeten worden aangepast om aan de richtlijnen te voldoen. Binnenkort gaan meer winkels open.
Verkeersproblemen bij succes
Begin april kwam het idee van de drive thru op tafel. Corbeau: ‘We hebben een buitenterrein bij onze hoofdlocatie in Hellevoetsluis, waar de centrale keuken is gevestigd. Maar als het echt een succes wordt, zou er een probleem ontstaan op de openbare weg.’
Uiteindelijk kwamen ze in Barendrecht uit, op een centraal gelegen locatie niet ver van de A15, naast een tankstation van Berkman. ‘Daar is veel ruimte op het terrein voor auto’s, waardoor we anderen niet tot last zijn. We hadden al een goede relatie met Berkman. We hebben vestigingen bij hun tankstations in Hellevoetsluis en Schiedam.’
IJs, milshakes en ijskoffie
De mobiele ijscontainer van De IJswinckel staat naast het tankstation en de rij auto’s gaat er met een lus omheen. Bezoekers bestellen en rekenen eerst af bij een aparte unit waarna ze doorrijden naar de ijscontainer. Daar hebben ze keuze uit 19 smaken en evenzoveel milkshakes, die ook gretig aftrek vinden. Vanaf 16 april wordt er ook ijskoffie verkocht, een populair product van De IJswinckel. Alles wordt verpakt meegegeven en veel bezoekers parkeren de auto daarna op de ruime parkeerplaats.
Zondag vijfhonderd auto’s
Eerste paasdag was een topdag, zegt Corbeau: ‘Er zijn vijfhonderd auto’s langsgeweest. Mensen komen van heinde en ver, en we merken dat vaste klanten uit Vlaardingen, Hoogvliet en Schiedam ons opzoeken. De gemiddelde wachttijd was iets meer dan een half uurtje. Maar ook gisteren (14 april, red.), toen het 8 graden was, waren we hele avond druk.’ De drive thru is geopend van 13.00 tot 21.00 uur.
Geen zorgen
De meeste locaties die gesloten zijn, doen sinds 16 maart wel aan bezorging. ‘Dat is een succes en dat blijven we doen.’ De totale omzetderving door de horecasluiting is volgens Corbeau lastig te meten. ‘We zijn altijd afhankelijk van het weer, en dat wisselt. Maar we hebben geen zorgen over onze continuïteit.’ Alle vaste medewerkers van De IJswinckel zijn aan het werk.
