Zowel lokaal als regionaal zijn er de afgelopen maanden tapwedstrijden georganiseerd. 59 toptappers hebben zich uiteindelijk geplaatst voor de finale van het NK Biertappen. Die vindt donderdag 11 januari 2018 plaats op de Horecava in de Amsterdamse RAI.
Lees ook: NK Tapwedstrijden: zoveel meer dan een biertje tappen
NK Biertappen: fluitjes, vaasjes en speciaalbier
Een professionele vakjury beoordeelt het ambacht van voorbereiden, tappen, presenteren en serveren van de getapte biertjes en speciaal bieren. De finalisten tappen op twee biertaps. In de eerste ronde tapt een deel twee vaasjes en een ander deel twee fluitjes. In ronde twee
worden de groepen omgedraaid. Op basis van de punten die gegeven worden, wordt bepaald welke tien tappers doorgaan naar de finale. Bij een gelijke score telt de tijd. In de finale dienen de deelnemers ieder twee fluitjes en twee vaasjes te tappen en daarnaast twee speciaalbieren op het blad voor de jury uit te schenken. Welke speciaalbieren dit zijn, horen ze pas op als de finale begint.
Lees ook: Tips over bier; opslaan, tappen, afschuimen en spoelen
Stichting Tapwedstrijden
Het Nederlands Kampioenschap Biertappen wordt door de Stichting Tapwedstrijden.nl georganiseerd om horecaprofessionals enthousiast en bekend te maken met het juist tappen en schenken van bier. Sinds de oprichting van de Stichting Tapwedstrijden.nl in 2010 hebben 300 tapwedstrijden plaatsgevonden en zijn er na dit NK Biertappen al negen Nederlands Kampioenen gekroond.
