De opleiding Bierbrouwen is een initiatief van Lentiz Onderwijsgroep en Stibon Bieropleidingen. De partijen hadden hierbij medewerking van Craft en de Nederlandse Brouwers. 'Met deze opleiding willen we de Nederlandse biercultuur een verdere kwaliteitsimpuls te geven', zegt Henri Reuchlin van Stibon. 'De groei in aantal brouwerijen leidt ook tot een grotere behoefte aan gekwalificeerde brouwers.' Cor Bakker, directeur van Lentiz is trots. 'Met name dat wij als innovatieve onderwijsgroep aan de basis van deze opleiding staan.'
Theorie, excursies en bedrijfsbezoeken
Twaalf deelnemers aan de eerste officiële Nederlandse brouwopleiding vieren de eerste studiemaand met een excursie naar brouwerij Noordt in Rotterdam. De opleiding op MBO4 niveau bestaat uit een werk en leertraject waarbij deelnemers een dag per week les volgen en de andere dagen stage lopen in hun brouwerij. Naast theorie is er veel ruimte voor excursies en bedrijfsbezoeken om de aansluiting met de bedrijfstak zo nauw mogelijk te houden.
Bekijk hier het interview met Stibon-voorman Henri Reuchlin over de Week van het Nederlandse Bier.
Volgende groep start in september
De deelnemers zijn enthousiast. 'Wat je doet moet je goed doen', aldus Maik van Heerd van Rockin’ Ludina Brewery uit Groningen. 'Met
deze opleiding kan ik de kwaliteit van onze brouwerij op een nog hoger plan brengen.' 'Zo’n brouwdag is geweldig omdat je daarmee de praktijk met de theorie kunt verbinden', voegt Jet van der Griendt van de Bredase Sint Joris brouwerij toe. De totale opleiding duurt twee jaar. In september start de volgende groep.
