'De locatie van het restaurant is uniek', zegt eigenaar van de Berenketen Ad Schaap over de ligging aan het water. 'Dit was voor ons de doorslag om daar een nieuwe vestiging te openen.'

Het nieuwe restaurant van De Beren vestigt zich direct aan rivier de Linge. Schaap heeft bewust voor deze locatie gekozen: 'Een centrale ligging is voor ons erg belangrijk. De locatie is een start- of eindpunt voor wandelaars, fietsers en het winkelende publiek. We zijn op dit moment ook in gesprek met een lokale partij om sloepen te verhuren, allemaal mooie plannen dus.'

Verbouwing

Het pand, waar eerder restaurant De Prikkelinge zat, ondergaat een volledige metamorfose. Het balkon rondom verdwijnt en de gevel wordt gelijk getrokken met de gevel van de begane grond, hierdoor ontstaat een lichte en grotere ruimte op de eerste verdieping. Verder wordt het restaurant voorzien van een moderne uitstraling. De verbouwing is inmiddels van start gegaan, naar verwachting opent het restaurant medio december de deuren.

Het eerste eetcafé van De Beren opende in 1984 in Rotterdam. Inmiddels is het restaurantmerk uitgegroeid tot een bekende en succesvolle keten met in totaal 46 filialen (de 18 bezorgrestaurants meegerekend) in zes verschillende provincies. Vanaf 2017 worden er jaarlijks drie tot vijf nieuwe vestigingen van het restaurant geopend.

De Beren staan met een omzet van 33,2 miljoen euro op plek 43 in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken.