Eigenaresse Caroline Kooij was een maand eerder al als ’s lands Beste IJsbereider gelauwerd. De eerste vrouw in de geschiedenis van deze competitie ooit.

De winst zorgde voor veel goede PR en dus voor veel klandizie in de eerste weken van het lopende ijsseizoen. Maar los van de winst zet De Hoop sowieso fors in op marketing.

‘We zijn bezig met een nieuwe website maar dat is een jaarplan. Op Facebook hebben we maar liefst 5700 likes en 6900 unieke bezoekers. In 2017 willen we ook met Instagram aan de gang’, aldus Kooij.

Maar het allerbelangrijkst is volgens Kooij echter de van mond-tot-mondreclame. ‘Daar moet je het écht van hebben.’

Een uitgebreide reportage vanuit de ‘award-winning’ ijssalon in Snackkoerier-9.