René Staartjes van restaurant Intens: 'Keihard geknokt voor Bib Gourmand'

'Het was een persoonlijk- , maar ook een bedrijfsdoel', zegt René Staartjes van restaurant Intens in Voorst. 'We hebben er keihard voor geknokt', aldus de trotse bezitter van een nieuwe Bib Gourmand.

'Beter kan je niet wakker worden op maandagochtend', zegt hij lachend. Er kwamen vanmorgen al flink wat felicitaties binnen. Dit gaan we ook zeker weten vieren met het team, maar ook met mooie arrangementen samen met ons hotel', zegt Staartjes over het restaurant dat is gevestigd in Hotel Thermen Bussloo'

Wellnessresort

De chef-kok - opgeleid aan de Cas Spijkers Academie voor Culinair Toptalent- richt zich 0p 'lekker wellness food.' De ingrediënten zijn veelal biologisch geteeld en komen rechtstreeks van het land. 'Nu zijn we het eerste wellnessresort met een Bib Gourmand. Daar hadden we op gehoopt, maar we hadden het niet verwacht.'

Bib Gourmand

In Nederland zijn nu 133 restaurants met een Bib Gourmand, 25 van hen zijn nieuw. De Bib Gourmand is een beloning van Michelin voor een kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal 37 euro voor een driegangen keuzemenu.

Bekijk hier de lijsten:
Het totale overzicht Bib Gourmands 2016
De vervallen Bib-Gourmands
De nieuwe Bib-Gourmands