De 21-jarige Thorne volgt haar opleiding op het ROC Twente en werd in januari tijdens de Horecava in Amsterdam al gekroond tot Nederlandse beste leerling gastvrouw. Een jaar eerder wist ze tijdens dezelfde wedstrijd al brons te behalen. Voordat ze bij Ciel Bleu begon, deed Kim Thorne ervaring op bij Ivy in Rotterdam, ook bekroond met een michelinster.
‘Ik ben echt al vanaf kinds af aan bezig met gastheerschap. Vroeger op de verjaardag van oma verzorgde ik de gasten al. Inmiddels heb ik een heel team van coaches en experts om me heen om me zo goed mogelijk voor te bereiden op het WK eind september.’
Thorne vervolgt: ‘Maar ja, alleen is er nog een financieel gat van tweeduizend euro. Ikzelf, school en andere instanties hebben al een bijdrage geleverd. Het zou jammer zijn als ik hierdoor Nederland niet kan vertegenwoordigen.’
Sponsors kunnen contact opnemen met Thorne of haar teamleider Natasja te Brake van het ROC van Twente via kimberly-thorne@hotmail.com of ntebrake@rocvantwente.nl.
Ook deelnemend kok aan de World Skilss Raymond Plat kan nog financiele middelen gebruiken voor zijn bijdragen in Londen. Plat werkt nu nog bij De Lindehof in Giethoorn, maar gaat in september aan de slag bij het Amstelhotel in Amsterdam onder leiding van Roger Rassin. Contact: j.v.almenkerk@planet.nl.
De wedstrijden zijn van 5-8 oktober 2011 in Londen.
