Achter Hof van Cleve vinden we met 19 punten de Brusselse toprestaurants Comme Chez Soi en Sea Grill. Topzaak De Karmeliet zakt van 18 naar 17 punten.
Eigenaar Peter Goossens van Hof van Cleve spreekt van erkenning bij het pakken van belangrijke culinaire prijzen.
‘Het blijft jaar na jaar een erkenning en het is altijd bijzonder leuk. Ik besef heel goed dat je met drie Michelin-sterren en een 19,5 op 20 in GaultMillau moeilijk hoger kan mikken en dat brengt druk mee. Ik denk daar zeker over na’, aldus Goossens, die in 1992 zijn restaurant startte, in Het Nieuwsblad.
In ons land wordt de nieuwe gids van GaultMillau op maandagavond 3 november gepresenteerd.
