Voor het Britse Mint Hotels is het Amsterdamse hotel op het Oosterdokseiland het eerste hotel op het vasteland van Europa.

Receveur heeft een hotel neergezet met een enorm terras met 300 zitplaatsen. ‘Helemaal om het hotel heen,’ zei ze eerder tegen Misset Horeca.

Op de bovenste etage van hotel is er een zogeheten Sky Lounge, met nog eens twee terrassen. De grootste daarvan biedt de gast een prachtig uitzicht op Amsterdam in bijna 360 graden.

Marcel de Leeuw

Het nieuwe Mint hotel is genomineerd voor de HotAm prijs, de prijs voor de hotelontwikkeling die het beste aansluit op het gemeentelijk hotelbeleid. Executive chef van het hotel is de SVH Meesterkok Marcel de Leeuw. Hij komt over van het Bilderberg hotel De Kersentuin, ook in Amsterdam.

Misset Horeca mocht in maart al vast een kijkje nemen in het Mint Hotel. De foto’s van dit bezoek zijn hier te zien.