Nederlanders hebben het afgelopen jaar per persoon 200 gram minder vis gegeten dan het jaar ervoor. Dat blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Gfk in ...

Vanaf 1 februari heeft Center Parcs in België en Nederland alle bedreigde vissoorten van haar menukaart geschrapt. De parken in Duitsland volgen op 1 ...

Topkok Robert Kranenborg is positief verrast over de kwaliteit van de ingrediënten waarmee hobbykoks werken. Dat liet hij zich ontvallen op 11 oktober ...

Bedrijven die de Hollandse Nieuwe eerder dan 3 juni verkopen, riskeren dit jaar voor het eerst een fikse boete. De boete kan oplopen tot 11.000 euro.

Meesterkok Angélique Schmeinck neemt met haar eigen luchtballonrestaurant deel aan het wereldberoemde ballonvaartfestival Filzmoos in Oostenrijk van 7 ...

Luchtvaartmaatschappij KLM heeft opnieuw een topchef gestrikt. De Belgische driesterrenchef Peter Goossens heeft drie menu's ontwikkeld voor de World ...

Delft verwelkomt de eerste Verhage-vestiging. Het is de 41e van de formule en de zaak wordt gerund door een echte Delftenaar met liefde voor de horeca.

Zeker grote zaken met veel zitplaatsen hebben door de horecasluiting flinke klappen gekregen. En zorgen dat gasten de regels volgen, is voor ondernemers sinds 1 juni een extra uitdaging. Helemaal wanneer je, zoals Verhage-ondernemer Marco de Vries, onderneemt in een wijk die als problematisch wordt gezien. Toch houdt hij gasten van Verhage Vuurplaat, op een gastvrije manier, aardig in het gareel.

Chris Naylor, chefkok van Vermeer* in Amsterdam, opent in de maanden juli en augustus Camping at Olof's: een tijdelijk barbecue-restaurant in de Sint Olofskapel, net als Vermeer onderdeel van NH Collection Barbizon Palace.

De nieuwste Verhage-vestiging in Gorinchem is officieel geopend. Het is de veertigste zaak van de formule en wordt gerund door Loes Overgaauw, die binnen de formule een razendsnelle groei heeft doorgemaakt.

Noem Verhage geen cafetariaformule. Maar een Verhage is ook niet echt een restaurant. Directeur Tom Bijl legt het uit.

Op de top van De Posbank bij Arnhem staat het gelijknamige paviljoen. De exploitatie is in handen van Vermaat. Pamela van der Veer is er locatiemanager.

De inventaris van het failliete hotel Bieze in Borger wordt geveild. Via een online veiling worden stoelen, bedden, tafels, pannen, servies, ...

Hotel De Heerlickheijd van Ermelo in Ermelo, Restaurant Eemlust in Baarn, The College Hotel in Amsterdam, Bistro de Olliemölle in Borculo en ...

De wedstrijd om de Mousserend en Champagne van het Jaar van The Wine & Food Association kende dit jaar liefst 600 procent meer inzendingen. 'Ik hoop dat ...

Verhage Floriande van Marco en Gisela Honsbeek blinkt uit in gastvriendelijkheid en gastgerichtheid. De ondernemers weten als geen ander de ...

Het merendeel van de horecaprofessionals vindt dat restaurant moeten werken met een vaste opslag voor wijnprijzen in plaats van de rekenmethode 'x maal ...

Er is geen geld te verdienen met Nederlandse wijn, zegt Freek Verhoeven van wijnhoeve de Colonjes in Groesbeek. 'Mijn broer Cees en ik leggen er al ...

Robert Kranenborg gaat de culinaire scepter zwaaien als nieuwe chef van Palazzo Amsterdam. Kranenborg heeft de culinaire leiding tijdens het nieuwe ...

Golden Tulip Papendrecht heeft haar restaurant compleet vernieuwd. Bar-Bistro Le Canard is vervangen door restaurant Simply.