Fabian Loveriks en Floris van der Sluis over hun 1Nul8 imperium: 'Niet alles is een hit'
Met 1Nul8 Let's Meat hebben ondernemers Fabian Loveriks en Floris van der Sluis hun derde zaak in Rotterdam geopend.
81381 resultaten
Thijs Griffioen vertegenwoordigt Nederland bij Arsnova Culinary Prize 2025
Op 8 oktober 2024 vond de 57e editie van de ArsNova Culinary Prize (voormalig Prix Culinaire 'Le Taittinger') voor Nederland plaats.
Restaurant Wok! Utrecht keert eerste dividend uit aan aandeelhouders
Dankzij sharefunding heeft Restaurant Wok! Utrecht niet alleen de coronapandemie overleefd, maar keert het nu voor het eerst dividend uit aan de aandeelhouders.
Meer bedrijven failliet in september, ook in de horeca
Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) werden vorige maand 35 meer bedrijven failliet verklaard dan in augustus.
Quality Lodgings verwelkomt 9 nieuwe leden
Er zijn negen nieuwe leden van Quality Lodgings, waarvan zes nieuwe ontdekkingen in Nederland. 'Elkaar versterken en samen groeien.'
Michelin was niet gul voor Nederland; waarom trapte de gids op de rem?
Michelin was deze week weinig royaal met het uitdelen van sterren in Nederland. Per saldo zijn er nu zelfs minder sterrenrestaurants en zaken met een Bib Gourmand dan in 2023. Hoe kan dat?
Bar Smoke uit Groningen verovert titel 'Beste burger van de Benelux'
Nederlandse winst voor Bar Smoke uit Groningen. Tijdens de BBB-beurs in het MECC Maastricht won zijn team de titel 'Beste burger van de Benelux 2024'.
Van fine dining naar toegankelijk tafelen: John Dory vindt succes terug
Veel fine dining zaken hebben het moeilijk. Laura en Arjan Wennekes van het Amsterdamse visrestaurant John Dory besloten daarom terug te gaan naar de basis.
17x nieuwe snacks en sauzen voor de borrelkaart
Het is goed om af en toe je snackassortiment onder de loep te nemen en te bekijken of er nieuwe alternatieven zijn, want met verrassende snacks op je menukaart trek je altijd de aandacht van je gasten. Met deze 17 nieuwe snacks geef je jouw borrelkaart een frisse update.
Unieke pop-up van Gijs Bruurs en Edwin Vinke in Eindhoven
Tijdens de Dutch Design Week 2024 in Eindhoven zullen Gijs Bruurs van Mycelium Concepts en voormalig tweesterrenchef Edwin Vinke de werkplaats van de internationaal bekende ontwerper Nacho Carbonell omtoveren tot een exclusief restaurant.
10 tips voor renovatie van hotelkamers
Uitgeleefde kamers weer een nieuwe, frisse uitstraling geven is de meest gehoorde reden voor renovatie van hotelkamers. Tien tips waar je op moet letten bij het renoveren van hotelkamers.
Breda Group zet Amsterdamse Trattoria Breda in de verkoop
De partners van Trattoria Breda & Enoteca, Johanneke van Iwaarden, Freek van Noortwijk en Vagarsh Mogatsejan , sluiten de zaak om te verkopen.
Meer dan smaak: Verstegen vernieuwt assortiment voor de professionele keuken
Verstegen tilt het professionele assortiment naar een hoger niveau met een mooie merkoptimalisatie. De producten exclusief voor de professionele chef en de versspecialist stromen langzaam de schappen in met een nieuwe look & feel.
Loetje opent deze winter nieuw restaurant in Haarlem
Loetje opent zijn 37e restaurant in Nederland. Vanaf eind november zijn er gasten welkom in het biefstukkenrestaurant in Haarlem.
Nationale Krokettendag: lancering augurkenkroket en tips om te shinen met kroketten
Op 9 oktober is het Nationale Krokettendag. Augurkenkoning Oos Kesbeke lanceert augurkenkroktetjes. 8 tips om te shinen met kroketten.
Hoe ga je om met een overval: 'Probeer de rust te bewaren'
Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt ondernemer Koen Hoeben zijn tips over hoe om te gaan met een overval en de nasleep daarvan.
Datum en plaats bekend voor nieuwe Lekker500, Michelin blijft in het najaar
De nieuwe Lekker-gids wordt uitgereikt op 4 november bij Parc Broekhuizen, in Leersum. Dat laat hoofdredacteur Annelies Pijper desgevraagd weten aan Misset Horeca.
Tom Vinke debuteert met één Michelinster voor De Kromme Watergang
Tom Vinke reageert opgelucht en nog een beetje onwennig op het bericht, dat hij zich mag rekenen tot het illustere gezelschap van Michelinsterchefs.
Maak van je gasten terugkerende bezoekers met sfeervolle en unieke tafelaankleding
Een goede tafelaankleding is het visitekaartje van je zaak; het zorgt voor een fijne sfeer waardoor gasten langer blijven, vaker terugkomen én dus meer besteden. De mogelijkheden zijn eindeloos. Dat is natuurlijk fijn, maar waar begin je en hoe zorg je voor onderscheidend vermogen?
Restaurant Latour* behoudt ster onder leiding van chef Kenny Friederichs
Restaurant Latour, gevestigd in Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk, heeft zijn felbegeerde Michelinster dit jaar weten te behouden.