Het is niet voor het eerst, maar de vreugde is wederom groot bij restaurateurs Fabio Antonini, Laura Martini en Raul Mini.

In Amsterdam opent een nieuw Italiaans restaurant. Op de kaart staan enkel verse en huisgemaakte Italiaanse gerechten bereid met moderne technieken. Demetra is een verwijzing naar Demeter, de godin van het graan. 'En dat proef je', stellen de oprichters van het restaurant dat in een inhammetje van de Reguliersdwarsstraat is gevestigd.

Pasquale Carfora, chef-kok van Aroma Italian Fine Dining Restaurant in Vaassen, is de winnaar van de prestigieuze Primo dei Campi-wedstrijd in Italië. Deze competitie, georganiseerd door 50Top Italy in samenwerking met pastamaker Pastificio dei Campi, daagde jonge talenten uit om klassieke Italiaanse recepten op een vernieuwende manier te interpreteren.

Charles Laurey is een enorme fan van de verscheidenheid onder Italiaanse wijnen. Hij verbaasde zich erover dat bij veel Italiaanse wijnproducenten de wijnmaker onzichtbaar is. Daarnaast trof hij bij restaurantbezoeken in binnen- en buitenland wijnen aan die vaak te jong waren om te serveren. Laurey bedacht een concept om beide te combineren.: de wijnmaker centraal zetten en alleen wijnen op de markt brengen die op dronk zijn.

Restaurant Vito in Alkmaar, onder leiding van chef-kok Jan Willem de Jong, is volledige gerestyled. Het nieuwe interieur, geïnspireerd op traditionele Italiaanse ontwerpen, brengt de sfeer en charme van een authentiek Romeins restaurant naar het hart van Alkmaar.

Voor de twaalfde keer zijn in het Hilton Hotel in Amsterdam restaurantprijzen uitgereikt door de tijdschriften Leven in Frankrijk en Italië Magazine. Bar Beurre en Gió Cucina Italiana werden beiden onderscheiden.