5000 euro voor dreigende leerling-kok die ontslag aanvocht
Een medewerker op staande voet ontslaan, kan soms kostbare gevolgen hebben.
Umami by Han Amsterdam introduceert the steamed seafood bar
Umami by Han voegt the steamed seafood bar toe aan de kaart.
Sterrestaurant Coulisse moet ongewild deuren sluiten
Restaurant Coulisse* in Amsterdam sluit op 3 mei noodgedwongen de deuren.
The Dylan Amsterdam presenteert 'nieuw, alcoholvrij avontuur'
Geen high wine, maar dry wine. The Dylan Amsterdam's Bar Brasserie OCCO trapt daarmee het nieuwe jaar af.
Binnenkijken bij Chuan Yue met opvallend modern interieur
Op de Leeuwenstraat 15 in hartje Rotterdam opende onlangs Chuan Yue, een Chinees restaurant dat de traditionele Sichuan-keuken combineert met een opvallend en modern interieur.
Kaja Interieurs verhuist na 60 jaar van Rijssen naar Almelo
Na ruim 60 jaar verlaat Kaja Interieurs het nostalgische pand in Rijssen om de groeiambities van het bedrijf verder waar te kunnen maken. Kaja gaat zich vestigen op bedrijvenpark Twentepoort in Almelo.
Scoren met deze alcoholvrije spirits en dranken
Het is Dry January. Tijd om de drankkaart te voorzien van de nieuwste alcoholvrije spirits en dranken. 21x inspiratie voor de groeiende vraag naar volwaardige non-alcoholische dranken en cocktails.
Michelin in 2024: bijna duizend nieuwe sterren uitgedeeld, gids groeit als nooit tevoren
Wereldwijd heeft Michelin in 2024 tien nieuwe drie sterrenrestaurants toegevoegd aan haar selectie. Dat zijn er drie minder dan een jaar eerder. Wel breidt de gids steeds verder uit.
Oliver Green breidt uit met derde vestiging in Amsterdam
Oliver Green, de snelgroeiende restaurantketen gericht op gezonde en duurzame maaltijden, opent binnenkort een derde vestiging in Amsterdam en kijkt verder naar landelijke uitbreiding.
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in december 2024
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van december 2024.
Marja Brienen (63) overleden: een van de meest geliefde gastvrouwen van Nederland
Marja Brienen, een van de meest geliefde gastvrouwen van Nederland, is op 28 december overleden. De moeder van restaurant Brienen aan de Maas, zoals ze door haar familie en gasten werd geprezen, is 63 jaar geworden.
Van der Valk incasseert zowel goed als slecht nieuws: mogelijk casino en streep door bouw
Hotelketen Van der Valk incasseerde in een korte periode goed en slecht nieuws. Er ging een streep door de bouw van een hotel bij Hattem, aan de A50. Tegelijkertijd houdt de vestiging bij Lelystad hoop op de komst van een groot, inpandig casino.
Hotel de Wereld tijdelijk dicht wegens verbouwing
Het iconische Hotel de Wereld sluit van 1 tot 31 januari 2025 de deuren voor een grootschalige renovatie.
'Horeca kan omzet op dranken met 16% verhogen door beter aanbod alcoholvrij en -arm bier'
De behoefte aan een alcoholarm- en vrij aanbod in de horeca groeit. Niet alleen tijdens Dry January. Dit blijkt uit onderzoek van Lowlander, uitgevoerd door Future of Food Institute.
Yoran Jacobi start restaurant Veneur in Amsterdam
Yoran Jacobi, voormalig chef-kok van De Juwelier*, start dit voorjaar met twee partners zijn eigen Veneur in het centrum van Amsterdam.
Zo zit het met vakantie aanvragen, een verzoek weigeren en het vakantiegeld
Misset Horeca zet de regels uiteen waaraan je als horecaondernemer moet voldoen als het gaat om vakantiedagen, vakantie verzoeken en het vakantiegeld.
Hoe zit het met overwerken in de horeca volgens de nieuwe horeca cao?
Het kan voorkomen dat je medewerkers hebt verzocht meer werkzaamheden te verrichten dan afgesproken. Er is dan sprake van overwerk.
Dit zijn de 14 horecazaken met het indrukwekkendste interieur van 2024
In 2024 opende de ene na de andere opvallende horecazaak de deuren. Misset Horeca selecteert 14 visueel indrukwekkende interieurs waar luxe en comfort samenkomen.