Rendement verhogen in 2025? Eijsink deelt tips
Het nieuwe jaar biedt de horeca kansen om verder te groeien, ondanks bekende obstakels zoals krappe marges en een tekort aan personeel.
René Bogaart maakt met nieuwe zaak onmogelijke mogelijk: 'Ze noemen me de tovenaar'
Binnen zes weken tijd heeft Bogaart in Leidschendam een nieuw restaurant uit de grond gestampt.
HotelloTop viert 20-jarig jubileum tijdens Year Event in RAI Amsterdam
Op woensdag 15 januari 2025 viert HotelloTop haar 20-jarig jubileum tijdens het HotelloTop Year Event in RAI Amsterdam.
Restaurant Celest in Rotterdam biedt een haast on-Nederlandse ervaring
Rotterdam is een absolute hotspot rijker, nu restaurant Celest open is voor het publiek. De zaak bevindt zich op de 58ste verdieping van de Zalmhaventoren, op 190 meter hoogte, waardoor gasten een haast on-Nederlandse ervaring krijgen.
Radisson Hotel Group breidt uit met nieuwe hotels, waaronder Radisson Hotel Amsterdam Airport Hoofddorp
Hotelketen Radisson Hotel Group (RHG) viert het 35-jarig jubileum van haar hoofdkantoor in de Benelux en kondigt strategische uitbreiding in de Benelux aan.
Horecatycoon René Bogaart over akoestiek: 'Je wil geen kippenhok'
René Bogaart, eigenaar van 17 horecazaken, weet als geen ander hoe belangrijk een goede akoestiek is.
Kevin Schlaman nieuwe chef-kok Restaurant Intens in Thermen Bussloo
Restaurant Intens, het fine-dining restaurant in Thermen Bussloo, heeft een nieuwe chef-kok: Kevin Schlaman. Schlaman volgt Marijn van de Worp, die andere projecten binnen het Thermen-concern gaat oppakken.
Wat te doen als je klant of opdrachtgever failliet gaat?
Wat doe je als horecaondernemer als een klant in financiële nood verkeert of zelfs failliet gaat? Soms heb je wel een vermoeden dat er niet betaald gaat worden. Maar hoe kom je aan je geld als je relatie failliet gaat? Welke acties verkleinen de financiële pijn?
Yolande Vesters nieuwe voorzitter Euro-Toques International
Yolande Vesters is gekozen tot nieuwe voorzitter Euro-Toques International.
Deze wetten veranderen voor horecaondernemers per 1 januari 2025
Wat gaat er landelijk veranderen voor horecaondernemers op gebied van wet- en regelgeving? Dit zijn die nieuwe wetten en regels die ingaan op 1 januari 2025.
Mag een werknemer vakantie-uren meenemen naar het nieuwe jaar?
Een veel gestelde vraag op het gebied van personeel. Mag een werknemer vakantie-uren meenemen naar het nieuwe jaar?
Deze sommeliers kiezen voor ongewone wijnen bij gewone kerstgerechten
Natuurlijk kennen we allemaal onze klassiekers voor de wijnparing bij de kerstgerechten.
Pianeta Terra wéér beste Italiaanse restaurant van Nederland
Het is niet voor het eerst, maar de vreugde is wederom groot bij restaurateurs Fabio Antonini, Laura Martini en Raul Mini.
De tafelbereiding is terug van nooit helemaal weggeweest: 'Gasten vinden het geweldig'
Je moet er kundig, consistent én liefhebber voor zijn: het uitvoeren van de perfecte tafelbereiding. Deze persoonlijke preparaties leken uit de mode te zijn, maar we komen ze nu misschien wel vaker tegen dan ooit. 'De tafelbereiding is terug van nooit helemaal weggeweest.'
Curio Collection by Hilton in Kasteel Gemert gaat vanaf voorjaar 2025 al op sterrenjacht
Het vijfsterrenhotel Curio Collection by Hilton in Gemert moet in het voorjaar van 2026 de deuren gaan openen. Vanaf de lente van 2025 gaat het bijbehorende restaurant al op sterrenjacht. De vraag is wie de chef wordt.
Op Bidfood Horecafeest gingen 15.000 horecaprofessionals uit hun dak
Maandag 16 december was de Ziggo Dome het toneel van een feest dat 15.000 horecaprofessionals samenbracht.
Restaurant Williams Farmhouse opent deuren in aan Amsterdamse Beethovenstraat
Williams Farmhouse heeft haar deuren aan de Beethovenstraat in Amsterdam Zuid geopend.
Vanaf 2025 btw-vrijstelling voor internationaal ondernemen
Vanaf 1 januari 2025 gaat een nieuwe EU-regeling van start: de Europese kleineondernemersregeling (EU-KOR).