Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
Driekwart van de horecabedrijven maakte gebruik van NOW-steun
Tijdens de coronacrisis hebben in totaal 162.000 bedrijven gebruikgemaakt van de NOW-steun. Dat meldt uitkeringsinstantie UWV die de balans opmaakt na acht periodes van de steunregeling waarmee bedrijven door de overheid geholpen konden worden om het loon van hun personeel te betalen.
9 technologische kansen voor horeca in tijden van personeelstekort (en daarna)
Het personeelstekort loopt de spuigaten uit in vrijwel alle sectoren. Ook in de horeca. Het tekort wordt gezien als een groot probleem, wat het ook zeer zeker is. Echter biedt het personeelstekort voor de horeca ook enorme kansen.
Gault&Millau nieuwkomer Touché in Assen verkocht
Restaurant Touché in Assen, dat in 2022 als nieuwkomer binnenkwam met 13 punten in de Gault&Millau lijst, is verkocht.
Loonkloof: minimum uurloon horeca 3 euro lager dan dat van ambtenaren
Het minimumloon van overheidsmedewerkers gaat met ingang van 1 juli omhoog naar 14 euro. Dit zorgt voor een groot verschil met het wettelijk minimumloon dat in de horeca wordt toegepast.
Roland Peijnenburg zoekt nieuwe huurder voor pand restaurant Tilia
Roland Peijnenburg - voormalig uitbater van sterrestaurant De Zwaan in Etten-Leur - zoekt een nieuwe huurder voor het pand van De Zwaan; later de locatie van sterrestaurant Tilia van Carlo Chantrel en Mariëlle Vink.
Sommelier Anthony de Beir weer weg bij De Lindehof
Sommelier Anthony de Beir is weer weg bij De Lindehof in Nuenen, het tweesterrenrestaurant van Soenil Bahadoer. De Beir werd recent nog verkozen tot Sommelier van het Jaar 2022 door Proefschrift.
Bjorn Massop wint internationale JRE-award 'Taste of Origin'
Chef en mede-eigenaar Bjorn Massop van Restaurant Lokaal (Groene Michelinster) in Villa Ruimzicht in Doetinchem heeft de internationale Taste of Origin-award gewonnen.
Summa College, Van der Valk, Hutten en Center Parcs gaan samen vakmensen opleiden
Van der Valk, Hutten Bedrijfscatering en Center Parcs hebben een overeenkomst getekend met het Summa College in Eindhoven voor het opleiden van vakmensen voor de hospitality branche. De horecabedrijven hebben zelf meegeschreven aan het onderwijsprogramma.
Horecazaak: gemiddeld vijf nieuwe oproepers in mei en juni
Gemiddeld hebben horecaondernemers de afgelopen twee maanden vijf nieuwe oproepers aangenomen. Ten opzichte van vorige zomer is het aantal oproepkrachten in de flexibele poules van horecazaken gestegen: de gemiddelde poule per ondernemer is nu anderhalf keer zo groot.
Djailany van de Laarschot (Nastrium) naar Les Patrons Cuisiniers
Restaurantvereniging Les Patrons Cuisiniers heeft een nieuw lid: Djailany van de Laarschot van restaurant Nastrium in Helmond heeft zich aangesloten bij deze club van restaurateurs uit het hogere segment.
