Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
Restaurant Donatella's omgebouwd tot vestiging De Pizzabakkers
In de afgelopen maanden is het pand van restaurant Donatella's omgetoverd tot een vestiging van De Pizzabakkers. Op zaterdag 25 juni opent De Pizzabakkers Maastricht feestelijk zijn deuren.
KHN zoekt opvolger voor voorzitter Robèr Willemsen
Robèr Willemsen stopt als voorzitter van KHN. Zijn termijn verstrijkt in januari 2023. Om die reden zoekt Koninklijke Horeca Nederland een opvolger voor Willemsen.
Inschalen, belonen en beoordelen van horeca personeel
Een horeca werknemer die niet goed ingeschaald is en te weinig verdient voor de taken die hij uitvoert, kan tot vijf jaar nadien achterstallig loon opeisen. Het is dus belangrijk om iemand de juiste beloning te geven voor zijn werkzaamheden. Hoe je dit in praktijk aanpakt, lees je hier.
Creatief horecatalent en topchefs op Crafted Festival
Tweeduizend studenten van het Summa College in Eindhoven - waaronder veel horeca - en twee Brabantse chefs treden 30 juni in de schijnwerpers tijdens de vijfde editie van het festival Crafted.
Kaat Mossel ontvangt als eerste nieuwe oogst mosselen
Het Rotterdamse visrestaurant Kaat Mossel troeft Zeeuwse collega's af door als allereerste restaurant in Nederland (en België) op dinsdag 28 juni de nieuwe oogst mosselen te ontvangen.
Dormio Wijnhotel Valkenburg geopend
Afgelopen weekend opende het themahotel en restaurant aan de Stationsstraat in Valkenburg haar deuren. Het voormalige familiehotel Tummers heeft een metamorfose ondergaan en is getransformeerd tot wijnhotel.
Iconisch mega restaurant gezonken bij wegslepen
Het mega restaurant dat is weggesleept uit de wateren rondom Hongkong is gezonken. Het schip met aan boord ruimte voor 2300 couverts zou een nieuwe bestemming krijgen, maar ligt nu op de zeebodem.
Voormalig Café van het Jaar 'De Bank' verkocht
De Bank in Doetinchem- in 2000 verkozen tot Café van het Jaar - krijgt een andere eigenaar. Vanwege personeelstekort transformeerde het grand-café eerder noodgedwongen naar een dagzaak.
Jarig Alliance Gastronomique: 'Schade corona nog lang niet hersteld bij onze restaurants'
Het samenwerkingsverband van top restaurants - Alliance Gastronomique - bestaat 55 jaar. De restaurateurs hebben dit gevierd met een lunch op het strand. Het personeelstekort was het belangrijkste onderwerp van gesprek aan tafel.
Horeca kan koffiedik apart laten ophalen, nhow hotel doet mee
In Amsterdam kan horeca koffiedik gescheiden laten ophalen. De RAI en het nhow hotel zijn al aangehaakt bij ophaaldienst van afvalgigant Bnext (voorheen Beelen). Op korte termijn vindt uitbreiding plaats naar andere steden.
