Tijdens een korte vakantie elders in China kwam de jonge ondernemer op het idee toen hij een ijsmachine zag die in 30 seconden ijs draait van een combinatie van vloeistoffen als yoghurt en vers fruit, of smaakmakers als rode peper en mint.

Samen met een collega van zijn stagebedrijf werkte hij het idee uit en een locatie gehuurd in een opkomende kunst- en uitgaanswijk, meldt de website www.geledraak.nl.

‘Groene bonen- en erwtenijs zijn aardig populair in China’, meldde de student aan de nieuwssite. Toch verkoopt hij deze ijssoorten niet. ‘Wij bieden wel groene thee- ijs en watermeloenijs aan. Ook hebben we de sorbet geïntroduceerd.

Van de Lande blijkt maatschappelijk bewust te ondernemen. Hij maakt het ijs zonder toegevoegde geur- en smaakstoffen en serveert het in biologisch afbreekbare bakjes.

Vooralsnog nog is de student zelf alleen in het weekend in de winkel te vinden omdat hij nog stageverplichtingen heeft.

De winkel draagt overigens zijn eigen voornaam. Bing blijkt in de officiële voertaal, het Mandarijn, ijs te betekenen.