Irene Baltus, Managing Director van Compass Group Nederland, over het nieuwe beleid: ‘Natuurlijk willen we groeien, maar niet ten koste van alles. Het belang van verduurzamen wordt door ons erkend. Het is een vertrekpunt van onze manier van werken. Verduurzamen begint bij jezelf!’
Biologisch
Wat betreft de inkoop is het volume biologische producten in 2008 verdubbeld. Indien opdrachtgevers hierom vragen, kan een honderd procent biologisch assortiment samengesteld worden.
Onder welzijn valt onder andere het communicatieprogramma waarmee gezond eten in het bedrijfsrestaurant gestimuleerd wordt. Doel is dat dit programma in 2010 voor 60% van de locaties beschikbaar is.
