Dat liet een woordvoerder van de gemeente weten. Op die manier blijft hij aansprakelijk als een van zijn zaken failliet gaat. De gemeente houdt Kooistra nauwkeurig in de gaten sinds hij in opspraak kwam over een faillissementen van zijn cafés.

Hij werd ervan verdacht dat hij de horecagelegenheden expres bankroet liet gaan. Kooistra staat erom bekend dat hij cafés voor een percentage van de omzet verhuurt. Als de zaak dan failliet gaat, is de horecaondernemer niet aansprakelijk.

Een blik in het handelregister begin deze week liet zien dat Kooistra het enig aandeel in Gouden Kooi BV in juni heeft overgedragen aan zijn nicht Grietje van der Veen, die al jaren voor hem werkt. Hij had hierover niet met de gemeente gecommuniceerd. Inmiddels heeft hij daarbij gevoegd dat hij directeur blijft, waardoor de zaak is opgehelderd.

De gemeente Amsterdam ontdekte vorig jaar dat er inderdaad een patroon bestond in de wijze waarop Kooistra's bedrijven failliet gingen. Om te voorkomen dat de gemeente hem geen exploitatievergunningen meer zou verlenen, beloofde hij dat hij aandeelhouder zou worden van Gouden Kooi BV. Op die manier kon hij aansprakelijk worden gesteld voor het geval zijn zaken bankroet gaan en draait niet de gemeente voor het faillissement op.