Van Dingenen start een kookstudio in het buitengebied van Oirschot om er culinaire workshops te houden voor kleine groepen en gezelschappen. ‘Bovendien gaan we daar in weiland, boomgaard, moes- en kruidentuin biologische en ecologische producten telen. Waarmee we onder meer kaas, ijs, patés, chutneys en andere delicatessen gaan bereiden’, aldus Van Dingenen in het Eindhovens Dagblad.
La Fleurie wordt overgenomen door Pieter Deurloo (37) en Sylvia Streumer (32). Deurloo en Streumer hebben beiden de Hoge Hotelschool in Maastricht doorlopen. Ze zetten de huidige formule van La Fleurie voort. Wel zal het restaurant worden opgeknapt.
