Het programma in de kunstinstelling omvatte proeverijen, kookdemonstraties, presentaties van driesterrenkoks Cees Helder (Parkheuvel) en Jonnie Boer (De Librije). Ook was er een cursus 'Haagse Bluf in 1000 seconden' voor de Rotterdamse burgemeester Opstelten. ,,Met dit nieuwe evenement wil de Kunsthal culinaire tradities behoeden van de ondergang door cultuur en culinair te laten samensmelten. Het succes van KunsthalKOOKT is te verklaren door de toenemende interesse voor eerlijk voedsel en lekker eten'', aldus de kunstinstelling. Vanwege het succes heeft de Kunsthal besloten om het evenement in 2006 nog een keer te houden.