In ons land is de koraalvis sporadisch verkrijgbaar als diepvriesproduct. Volgens Vervishandel Jan van As is de vis veelal te duur, mede door hoge vervoerskosten. De Napoleonvis kan 2 meter lang worden en 190 kilo zwaar worden. In Azië verschijnt de vis steeds vaker op de menukaart van restaurants.
Door de stijgende populariteit zijn de vangstmethodes ruwer geworden. Voor de internationale verdragsorganisatie Cites is dit de reden om de vis, samen met de witte haai, de status beschermde vissoort te geven. Internationale handel in de koraalvis blijft alleen toegestaan met een vergunning.
