De nieuwe kaart van 'Schans' -lidwoord 'de' is komen te vervallen- betekent dat de eigenaren het all you can eat-concept niet meenemen naar de nieuwe formule. Schans wordt een moderne bistro-achtig restaurant, vertelt Luuk van Neerven aan de Gelderlander. 

Liters verf

Op hun Facebook-pagina steken de nieuwe eigenaren hun geluk niet onder stoelen of banken. 'Na meer dan zes maanden voorbereiding kunnen we met veel enthousiasme melden dat Schans definitief haar deuren zal openen! De financiering is rond en de komende maanden staan in teken van liters verf, kilo’s stuc, meters nieuwe leidingen en een container of acht aan oude herinneringen.'