Naar eigen zeggen lijkt het of gasten in de vernieuwde zaak op een Kaldi-werkvloer staan. Geen toonbank, maar een werkbank, grote balen koffie, strakke schappen, industriële lampen aan kettingen, metaalgrijze spanten en stoeltjes die kantineachtig aandoen.
koffie en thee
Volgens oprichter Hans Tietema draait alles om het product: koffie en thee. ‘Branden, roosteren en zetten, daar gaat het om bij Kaldi. Vandaar ook heel bewust de werkvloeruitstraling.’ Voor elke gast wordt er een eindproduct gemaakt, zo zegt Tietema. ‘Iedere koffie of thee gaat volgens de gewenste zetmethode.’
Maastricht
Michel Pijpers is de franchisenemer in Maastricht. Kaldi Maastricht is gevestigd aan de Wycker Brugstraat 40.
