Ze heeft de afgelopen zomer de tijd heeft genomen om te onderzoeken wat ze het leukst vindt om te doen. 'Ik heb veel verschillende opdrachten gehad, zakelijk en particulier. Maar de opdrachten die mijn hart het meest deden kloppen waren die waarin ik echt iets kon betekenen voor mijn klant', zegt ze op Deondernemer.nl. 'Zo heb ik een keer een high tea verzorgd voor iemand die na een beroerte de mensen, die haar hebben gesteund, wilde bedanken. Of een opdracht waarbij ik de belangrijkste dag van twee mensen compleet mocht maken met heerlijk eten.'

Ze laat weten dat eten een ongelofelijk sterk middel is om mensen te verbinden. 'Belangrijke momenten in ons leven, hoogtepunten en ook dieptepunten, delen we vaak aan tafel. Zo belangrijk is dat dus. Het  is mijn missie geworden anderen dat stukje geluk te doen ervaren door van een bijzonder moment een waardevolle herinnering te maken.'

Met deze keuze richt ZUS zich dus voornamelijk nog op de particuliere markt. Denk hierbij aan trouwerijen, uitvaarten en aan andere belangrijke momenten in het leven.