De bekendmaking van de Top 3 van de Cafetaria Top 100.

Gordon heeft tijdens de presentatie van de Cafetaria Top-100 voor de nodige ontspannen momenten gezorgd. De bekende zanger trad op tussen de ...

Een Enschedeër baalt van de geplande bouw van een cafetaria op een braakliggend terrein naast zijn woning. Hij is bang voor overlast, en twee geplande ...

Bakker Bart gaat vrijwel alle bedrijfsprocessen tussen het hoofdkantoor in Beuningen en de winkels via internet automatiseren.

De Belgische fastfoodketen Quick ligt onder vuur na uitlatingen van de socialistische vakbond. Die zegt dat Quick jonge werknemers niet correct ...

In de Belgische horeca worden al enkele dagen actie gevoerd. De acties voor meer loon zijn voornamelijk gericht tegen ketens als Quick, McDonald's en ...

McDonald's lijkt zijn grip op het 'Mc'-voorvoegsel in namen te verliezen. De Utrechtse rechtsbank bepaalde onlangs dat het fastfoodbedrijf de ...

McDonald's gooit het reclameroer om. Het fastfoodbedrijf neemt afscheid van massamarketing en stapt over op marketing met vele verschillende gezichten ...

Volgend jaar heeft er een evaluatie van de Hygiënecode voor de Horeca Plaats. Zo maakte sectorvoorzitter Johan Van der Weerd aan de aanwezige ...

Restaurant Kom Eten Hoogmade vaart een andere koers sinds de heropening op 28 april. De zaak is alleen nog open voor lunch en diner. Ondernemers Kenneth Tjong Ayong en Paulien van Wieringen halveerden ook het aantal stoelen op het terras.

Wouter Bos, chef-kok van horecabedrijf Post in Dordrecht heeft een emotionele brief gepubliceerd in het AD. Volgens hem zit 'zijn' restaurant weer dicht omdat er niet voldoende gehandhaafd is op de coronaregels.

Restaurant met kamers: Horecaondernemer Michiel Boon (36) uit Schoonhoven denkt een creatieve oplossing te hebben gevonden voor de 1,5 meter horeca. Hij start zodra de horeca weer geleidelijk open mag met 's werelds eerste themakamer-restaurant.

Erik Tas, voormalig chef van onder meer Parkheuvel, opent een tweede zaak: Bistro Nr. 11 in Leidschendam, samen met compagnon George Longhitano.

Het Aziatische restaurant Bizasu in Assen heeft werk gemaakt van het tekort aan koks in Aziatische restaurants. Sinds deze zomer leidt het restaurant trainees op tot leerling kok of zelfstandig kok voor de Aziatische keuken.

Chinese restaurants moeten meer werk gaan maken van het opleiden van koks voor hun restaurants. Van de honderd koks die een interne opleiding zouden krijgen, zijn er nog maar 58 aan de lessen begonnen.

Na vier jaar onder de vleugels van Familie Caron, onderging Restaurant De Gouden Reael een transformatie. Het historische stukje Amsterdam is nu officieel geopend als restaurant Tannay.

Landgoed Rhederoord in De Steeg opende op 1 februari 2024 officieel Bar Restaurant Koetshuis by Rhederoord. Het bestaande koetshuis op het landgoed is volledig vernieuwd en herbergt nu een bar voor cocktails, borrels en barfood en een open restaurant met een foodmarket en een foodbar waar de koks live gerechten bereiden.

De in Peru geboren chef-kok Christian Motte heeft in Amsterdam restaurant Moche geopend. Hij mixt daar de kookstijlen van Peru en Nederland, met een prominenten plek voor ceviches. Deze kooktechniek werd als eerste toegepast door de Moche, een beschaving uit de 1e tot 8e eeuw.

Tien jaar na het begin van Pllek start initiator Sjoerd Steenbeek samen met Michiel de Vries een nieuw avontuur met Next aan de NDSM-werf. Alhoewel de plannen al in 2018 ontstonden, vond door omstandigheden de geplande opening pas twee jaar later plaats.

Met Sky en het kleinere specialiteitenrestaurant Sky56 wil ondernemer Roland Barendrecht de stad Arnhem culinair op de kaart zetten. Hij trok voor Sky56 Sibrecht Benning aan als chef en Thijs Stut als maitre-sommelier. Zij gaan bij het restaurant aan de Rijnkade voor flexitarische wijn en spijs-ervaring zorgen.