Wetenschappers uit Florida hebben een soort aardappel uitgevonden die 33% minder koolhydraten bevat dan dat die in traditionele aardappelen zitten. De nieuwe, gele, aardappel is in samenwerking met een Nederlands zaadbedrijf ontwikkeld en bevat zo weinig koolhydraten. Het bedrijf speelt hiermee in op de Atkins dieetrage. Dat meldt de Sunday Telegraph.
De 34-jarige caféhouder uit het Friese Haule die zondag dood in zijn zaak is gevonden, is door geweld om het leven gebracht. Dat blijkt uit sectie die op het lichaam is verricht. De uitslag bevestigt het vermoeden van de politie dat de man door een misdrijf om het leven is gekomen.
Woensdag 7 december verschijnt het eerste deel uit de vierdelige culinaire biografie over Robert Kranenborg met de titel De Keuken van Kranenborg. Het eerste deel heet Winter. Naast een biografie bevat het eerste deel ook recepten van de chef.
De FNV vreest dat tienduizenden deeltijdwerkers volgend jaar een forse belastingaanslag krijgen. De e-mailkrant van FNV-Magazine meldt dat parttimers in veel gevallen de heffingskorting van 3473 gulden per abuis twee keer krijgen uitbetaald.
Restaurant De Beukenhorst in Winterswijk komt in andere handen. Eigenaresse Désirée Bulten houdt het na zeventien jaar voor gezien. Ruim twee jaar geleden verliet voormalig echtgenoot en medeoprichter Toine Smulders het toprestaurant.
Bij een schietpartij in een café in Den Bosch is in de nacht van zaterdag op zondag een 31-jarige Bosschenaar om het leven gekomen. Dat meldde de politie zondag.
De gemeente Venlo mag nachtvergunningen voor cafés in de binnenstad blijven uitgeven. Dat heeft de Raad van State woensdag bepaald.
Een onlogische warboel die niet valt uit te leggen', zo betitelen de reis- en luchtvaartbranche vooralsnog de kabinetsplannen voor de vliegtaks, de extra heffing op vliegtickets.
Ze zijn er weer: de hopscheuten, als voorbode van de naderende lente. De aanvoer ervan is nog beperkt, maar de kwaliteit van de eerste hopscheuten wordt door woordvoerders van ISPC en VEN Daily Vers als 'goed' betiteld.
De directeur van de Michelingidsen, Jean-Luc Naret, stapt op. Hij is sinds 2004 verantwoordelijk voor de Michelingidsen en kondigde aan dat hij zich vanaf het eind van het jaar terugtrekt, zo meldt het hoofdkantoor van Michelin na navraag door MissetHoreca.nl
Staatssecretaris Van Gennip van Economische Zaken verruimt de mogelijkheden voor kleine en middelgrote bedrijven om krediet te krijgen van banken. De voorwaarden voor borgstelling door de overheid worden dus voor veel horecaondernemers versoepeld. Naar verwachting zullen daardoor ongeveer zeshonderd bedrijven meer gebruik maken van de regeling.
De Raad van State bekritiseert de voorgenomen vliegtickettaks, zoals deze wordt voorgesteld in de miljoenennota.
Investment in the Italian hotel property sector, the second largest in the world after the U.S., is set for significant expansion, real estate services company Jones Lang LaSalle said.
Merks heeft inmiddels afbeeldingen van alle karakteristieke gebouwen uit Boekel al uitgevoerd op chocolade. De chocolade wordt eigenhandig gemaakt in twee reusachtige, ronddraaiende machines. Naam of logo kunnen bij de bakker aangeleverd worden op papier, diskette of per e-mail. Vanaf vijf kilo is de prijs ƒ40,- per kilo. In een kilo zitten 70 stuks bonbons.Voor
In het onderzoek naar de moord op de 26-jarige barkeeper uit Beverwijk is zondag een tweede verdachte aangehouden. Dit heeft de politie dinsdag bekend gemaakt.
ZAANSTREEK - Supermarktketen Deen slaat alarm over de hoeveelheid vals geld die in de kassa's van het bedrijf terechtkomt. Volgens het bedrijf is de hoeveelheid biljetten in de kassa's in twee jaar vervijfvoudigd.
De afgelopen tien jaar is in restaurants in Nederland de productiviteit per werknemer gedaald. Door met steeds meer mensen minder borden uit te serveren is de verhouding tussen afzetvolume en personeel scheef gegroeid.
Naast keukeninrichting, restaurantmeubilair en andere restaurantmaterialen verhuurt Van der Kroft ook zelfbedieningscounters. Deze counters zijn makkelijk inzetbaar bij verbouwingen of evenementen. De losse counteronderdelen zijn eenvoudig te koppelen tot een voor u meest ideale routing. De onderdelen zijn onder meer voorzien van koelvitrines, warmtebruggen, au-bain maries, frisdrankkoelingen, koelbakken en kassa-units. De counters zijn uitgevoerd in
Er is in de haven van Scheveningen voldoende ruimte voor nieuwe horecabedrijven. Dat blijkt uit een internetpeiling van de Haagsche Courant. Ook willen deelnemers van het referendum ruimte voor parkeergelegenheden.
Nederlandse restaurants mijden Foursquare. Minder dan 5 procent heeft zijn positie 'geclaimd' en zet het in als marketingmiddel. Dat blijkt uit een steekproef van Media Intelligence Lab onder (horeca)ondernemers uit het Midden- en Kein Bedrijf (MKB).
