Thomas Kooijman is de nieuwe executive chef van Kasteel Engelenburg.

Bij restobar Flor Fina in Arnhem komen bierviltjes tot leven. Ontwerper Hanneke van de Pol brengt met behulp van augmented reality (AR) het bijzondere leven van FlorFina (fictieve vrouw) tot leven in dertig betoverende scènes op gedrukte bierviltjes. 'De viltjes creëren beleving, verbinding en stimuleren gesprekken aan tafel.'

Het iconische pand van het oude Tivoli aan de Oudegracht opent komende zomer opnieuw haar deuren, dit keer als Union House.

In documentaire De Opvolging krijgt de kijker een uniek kijkje achter de schermen van De Librije***.

Na meer dan twee decennia als oprichter en drijvende kracht achter Kaldi koffie en thee heeft Hans Tietema het stokje overgedragen.

De grootschalige renovatie van de horecazaken aan het Stadhuisplein in Rotterdam is begonnen.

ABN AMRO verwacht 450 restaurantfaillissementen in 2025, een verdubbeling ten opzichte van 2023.

KHN en vakbonden De Horecabond en het CNV zijn in oktober 2024 een nieuwe horeca-cao overeengekomen. Deze horeca-cao loopt van 1 januari 2025 tot en met 31 december 2026.

In de horeca vinden soms bedrijfsongevallen plaats. Vaak gaat het om ongevallen door snijden, stoten, in contact komen met stroom, hitte (brandwonden), uitglijden, struikelen. Hoe ga je daar als ondernemer mee om?

Horecaondernemers mixen digitalisering met fysieke inspiratie. Dit blijkt uit foodservice-onderzoek van Group7.

Restaurant Vanouds in Doetinchem is overgenomen door The Young Horeca Group en is nu tapasbar TR3S Tapasbar.

'Samenwerkingen versterken je concept, details maken het verschil, en inspiratie is voor mij de sleutel tot vernieuwende ervaringen in service, entertainment, gerechten en design.' In de serie '7 vragen over conceptontwikkeling' deelt Ramez Ramzy van Ramzy Group zijn inzichten, lessen en tips.

Een medewerker op staande voet ontslaan, kan soms kostbare gevolgen hebben.

Umami by Han voegt the steamed seafood bar toe aan de kaart.

Restaurant Coulisse* in Amsterdam sluit op 3 mei noodgedwongen de deuren.

Geen high wine, maar dry wine. The Dylan Amsterdam's Bar Brasserie OCCO trapt daarmee het nieuwe jaar af.

Op de Leeuwenstraat 15 in hartje Rotterdam opende onlangs Chuan Yue, een Chinees restaurant dat de traditionele Sichuan-keuken combineert met een opvallend en modern interieur.

Na ruim 60 jaar verlaat Kaja Interieurs het nostalgische pand in Rijssen om de groeiambities van het bedrijf verder waar te kunnen maken. Kaja gaat zich vestigen op bedrijvenpark Twentepoort in Almelo.

Het is Dry January. Tijd om de drankkaart te voorzien van de nieuwste alcoholvrije spirits en dranken. 21x inspiratie voor de groeiende vraag naar volwaardige non-alcoholische dranken en cocktails.

Wereldwijd heeft Michelin in 2024 tien nieuwe drie sterrenrestaurants toegevoegd aan haar selectie. Dat zijn er drie minder dan een jaar eerder. Wel breidt de gids steeds verder uit.