Het terrasseizoen verlengen met verwarmers: de voor- en nadelen
Wil je het hele jaar gasten op het terras? Dat kan met terrasverwarming.
81283 resultaten
Johan Kragtwijk sluit zich aan bij team van De Nederlanden*
Wilco & Caroline Berends van De Nederlanden in Vreeland zijn zeer verheugd Johan Kragtwijk in hun team te mogen verwelkomen, zo laten zij weten. Hij start in zijn functie als maître-sommelier op 1 oktober 2024.
Martijn Dresen nieuwe General Manager Hilton Amsterdam Airport Schiphol
Martijn Dresen is de nieuwe General Manager van Hilton Amsterdam Airport Schiphol. Dresen bekleedde eerder verschillende commerciële en operationele leiderschapsposities gedurende een periode van 13 jaar bij verschillende Hilton hotels in het Verenigd Koninkrijk.
The Black Cat is open: nieuwe craft cocktail-bar in centrum van Eindhoven
Na een succesvolle try-out periode is The Black Cat aan de Kerkstraat in Eindhoven vanaf nu officieel geopend.
Amsterdam schrapt culinair evenement van sterchef Jonathan Zandbergen
Een streep door de rekening voor sterchef Jonathan Zandbergen. Zijn exclusieve 'evenement met restaurantervaring' is van de baan. De gemeente Amsterdam verleent geen vergunning voor het project.
Vooruitblik uitreiking Michelin: dit zijn onze kanshebbers voor de sterren
Komt er weer een sterrenregen of laat Michelin het slechts miezeren op 7 oktober in Maastricht? Dat Michelin een onvoorspelbaar instituut blíjft, mag duidelijk zijn. Maar dat weerhoudt Misset Horeca er niet van om vooruit te blikken en een aantal belangrijke kanshebbers te tippen.
Omzet hotels blijft stijgen, maar kosten stijgen sneller
De bezettingsgraad is verder gegroeid en de kamerprijzen zijn inmiddels flink boven die van 2019 uitgekomen. Omzetten in hotels zijn prima. Het slechte nieuws is dat kosten van personeel en inkoop nog sneller zijn gestegen, waardoor de resultaten minder zijn gegroeid. De verwachting is dat de omzetgroei de komende jaren afremt maar dat de kosten door blijven stijgen. Dit blijkt uit het nieuwe HOSTA rapport van Horwath HTL.
Vernieuwde Scheveningse Pier krijgt hotel, wellnessresort en restaurant met clubfunctie
Projectontwikkelaar RE:BORN heeft de herontwikkelingsplannen van de Scheveningse Pier bekendgemaakt. Het vernieuwde duurzame ontwerp omvat o.a. een mix van retail, entertainment, een familiehotel, een viersterrenhotel en een restaurant met een clubfunctie.
Dankzij AI-platform laat Grand Hotel Huis ter Duin medewerkers beter presteren
Grand Hotel Huis ter Duin zocht een flexibele en toegankelijke manier om medewerkers effectief te trainen, ongeacht functie of locatie. De oplossing: MobieTrain, een AI-gedreven all-in-one platform waarmee online teams beter kunnen leren, communiceren en presteren.
Sumo Leidseplein sluit en maakt plaats voor tweede locatie Nomi
Na 9 jaar sluit het bekende all you can eat sushirestaurant Sumo aan het Kleine-Gartmanplantsoen in Amsterdam de deuren. Op 31 augustus serveert het restaurant de laatste sushi en grillgerechten. Eind 2024 zal op dezelfde locatie de tweede vestiging van Nomi openen, een restaurantconcept dat draait om Koreaanse BBQ, sushi, cocktails en muziek.
Reiniging vaatwasmachine: Trek er tijd voor uit, het loont
Vaatwasmachines hebben zelf ook regelmatig een flinke poetsbeurt nodig. Voor een goed wasresultaat en om de machine in topconditie te houden, moet er tijd uitgetrokken worden voor de reiniging van de vaatwasmachine zelf.
Nick Vrielink wint voor derde keer op rij NBC National Cocktail Competition
Nick Vrielink is opnieuw uitgeroepen tot winnaar van de NBC National Cocktail Competition 2024. Hij werd voor de derde keer op rij Nederlands kampioen. De finale vond plaats tijdens de Perfect Serve Barshow. Vrielink zal Nederland in 2025 vertegenwoordigen op het wereldkampioenschap, waar hij vorig jaar goud behaalde in de categorie After Dinner Cocktails.
Einde van een tijdperk: Brienen aan de Maas* houdt bijna op te bestaan
Het befaamde restaurant Brienen aan de Maas* in het Limburgse Well houdt binnenkort op te bestaan. Chef René Brienen en zijn echtgenote Marja sluiten hun zaak op 1 oktober, om nog zo'n anderhalf jaar onder een andere naam, en in een ander tempo, afscheid te nemen van het vak.
Hoe ga je om met verdachte gasten in je hotel? 'Dronken, vol adrenaline of erger'
In de hotellerie zijn er soms verdachte gasten die je stevig op de proef stellen. Joost van Damme is eigenaar van de groep Onilio en een ervaren hotelier. Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt hij zijn ervaringen over hoe om te gaan met rare snuiters in je hotel.
SharEaty en Het Nieuwe Nassen wil horeca inspireren minder voedsel te verspillen
Tijdens de Verspillingsvrije Week, van 9 tot en met 15 september slaan diverse Rotterdamse organisaties de handen ineen om voedselverspilling in Rotterdam tegen te gaan door voedseloverschotten te benutten en te delen met Rotterdammers.
Ondernemers van Aan de Poel** starten Bistro Toost
De eigenaren van Restaurant Aan de Poel**, maître Robbert Veuger, chefkok Stefan van Sprang en Sander de Jong, starten in oktober een tweede, meer toegankelijke, zaak aan de Dorpsstraat in het oude centrum van Amstelveen.
Horecaondernemer Frans Knaapen (De Swaen en De Lindehof) overleden
Horeca-ondernemer Frans Knaapen is op 65-jarige leeftijd overleden. In 1995 opende hij toprestaurant De Lindehof in Nuenen, waarna hij als eigenaar en gastheer een nieuw en succesvol avontuur aanging De Swaen in Oisterwijk.
Binnenkijken De Blend in Utrecht van BN'ers Rijkaard en Van Basten
Bar brasserie De Blend in Utrecht is de zesde locatie van Utrechtse Horeca Groep, waarvan Frank Rijkaard, Marco van Basten en acteur Barry Atsma mede-eigenaar zijn. In deze nieuwe hotspot komen retro, industrieel en botanisch design samen, waarbij de bar de eyecatcher is.
Internationale chefs bekend voor culinaire finale Euro-Toques
De kandidaten in de finale van de PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques zijn bekend gemaakt. De prijs is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen restaurantvereniging Euro-Toques een podium te geven.
Souschef Brandon de Bruin van De Kromme Dissel* wint halve finale Benelux van Chef Balfegó 2024
Brandon de Bruin, souschef van sterrestaurant De Kromme Dissel* in Heelsum, is winnaar geworden van de Benelux halve finale van de Chef Balfegó 2024 competitie.