Koreaanse horecaconcept Gyojasang opent begin mei de eerste vestiging in Nederland. Het restaurant komt aan de Amstelstraat in Amsterdam, op de locatie waar eerder Wagamama was gevestigd.
Advocatuur is de nieuwe bar van het Rosewood in het oude Paleis van Justitie in Amsterdam. De leiding ervan is in handen van Yann Bouvignies.
Bij aanvragen voor het verkrijgen van een horeca(exploitatie)vergunning wordt ook een Wet Bibob toets uitgevoerd. Gertjan Teeuwen, advocaat bij Meester Advocaten, legt uit hoe dat werkt.
Ter ere van het 750-jarig bestaan van Amsterdam heeft bierbrouwer Heineken in nauwe samenwerking met vijf Amsterdamse horecaondernemers een speciaal pils gebrouwen: Heineken Studio Mokum750.
Michelin heeft in Nederland acht nieuwe restaurants aan haar selectie toegevoegd. De inspecteurs vonden zowel in de stad als in de provincie weer een aantal mooie adressen.
Vanavond om 20.00 uur is het 2 minuten stil in veel restaurants.
Met pijn in het hart heeft eigenaar Reinier Kempenaar besloten om per 16 juli de deuren van Restaurant en evenementenlocatie De Dyck te sluiten.
Ter nagedachtenis aan driesterrenchef Jonnie Boer hieronder een overzicht van zijn rijke carrière die helaas veel te vroeg geëindigd is.
In dit artikel verzamelen we reacties op het onverwachte overlijden van Jonnie Boer (60), terwijl er bloemen worden gelegd bij restaurant De Librije in Zwolle. Dit bericht wordt gedurende de dag aangevuld.
Er is een ster overleden. Een ster die telde voor drie. Superlatieven komen tekort om Jonnie Boer te beschrijven.
Met het overlijden van Jonnie Boer is Nederland in één klap zijn grootste icoon in de gastronomie kwijtgeraakt. Boer heeft sinds 2004 onafgebroken drie Michelinsterren in zijn restaurant De Librije in Zwolle.
Topchef Jonnie Boer is op 60-jarige leeftijd overleden aan een longembolie op Bonaire. Het team van De Librije is bij elkaar gekomen in het restaurant in Zwolle.
Sense Restaurant* van patron-cuisinier Dennis Middeldorp verhuist naar Vught.
Vegan Pizza Bar komt uit de koker van niet-veganisten. Fastfood, en dus niet bedoeld als gezonde formule, in combinatie met 'de ultieme kaaservaring voor mensen die geen zuivel eten'. Vestiging drie komt eraan en tien tot twaalf locaties is de ambitie.
Bij eetcafé Petit Paris in Kortrijk krijgt het concept van gastvrijheid een bijzondere invulling. Gasten die alleen komen eten of drinken, kunnen bij de bar een badeendje pakken. Plaatsen ze het op tafel, dan is dat een discreet signaal dat ze openstaan voor een gesprek met andere gasten.
Hotels in Nederland staan vanaf januari 2026 voor een flinke uitdaging: de btw op overnachtingen gaat van 9% naar 21%. Dat is een groot verschil.
De bekende hoek van het Groot Handelsgebouw, waar ooit de legendarische brasserie Engels generaties Rotterdammers verwelkomde, krijgt een nieuwe bestemming.
Het burgerconcept The Butcher van The Entourage Group breidt uit met een nieuw concept: The Butcher Smashed Burger.
Als je wilt starten in de horeca moet je een aantal vergunningen aanvragen en heb je te maken met wetten en regels. Of het nu gaat om een horecavergunning, drank- en horecavergunning, terrasvergunning of omgevingsvergunning.
Chef Hiroaki Yamamoto, die in 2023 een ster kreeg voor zijn restaurant Yama* in Rotterdam, opent in de herfst van 2025 een nieuw restaurant in Naarden-Vesting. Daar moet ook een delicatessenzaak gaan verrijzen. 'Yama' gaat dat avontuur aan met onderneemster Angela Oosterling.
