Het restaurant heeft een vernieuwend culinair concept en sociale missie. Syrische gastvrijheid en heerlijke gerechten met een Europese twist.
Crowdfundingcampagne
Kok Muhannad , die 10 maanden geleden samen met zijn vrouw Alaa naar Nederland vluchtte staat te popelen om te beginnen in het restaurant. Maar voor het zover is is er geld nodig. Hiervoor is een crowdfundingcampagne gestart. Na drie jaar krijgen investeerders hun geld terug, met 9 procent rente.
Plan is dat het Syrische restaurant, genaamd Syr, eind april de deuren opent in Utrecht. De precieze locatie is nog niet bekend.
In de keuken en de bediening zullen verblijfsgerechtigde vluchtelingen werken. De winst van het restaurant wordt besteed aan opleidings- en carrièremogelijkheden voor een nog bredere groep vluchtelingen.
