Binnenkijken bij Baut Oost: 'Funky en rauw maken de Baut-style'

Binnenkijken bij Baut Oost: 'Funky en rauw maken de Baut-style'

Baut is terug in de Wibautstraat in Amsterdam, daar waar het voor chef en eigenaar Michiel van der Eerde allemaal begon. Op het hoogtepunt deed hij een strik om voormalig restaurant C en transformeerde het naar bar-restaurant Baut met zijn kenmerkende DNA.

Het terras van Baut

Michiel van der Eerde terug met Baut

Michiel van der Eerde is terug met een vaste locatie voor Baut. En wel op de plek waar Baut als pop-up begon: aan de Wibautstraat 125 in Amsterdam. Van Eerde staakte op diezelfde locatie eind 2020 Restaurant C omdat het pand voor fine dining te groot was.

Michiel van der Eerde stopt met Restaurant C Amsterdam

Michiel van der Eerde stopt met Restaurant C Amsterdam

Michiel van der Eerde stopt met Restaurant C in Amsterdam. De eetgelegenheid waar alles om temperatuur draait - C staat voor Celsius - gaat op 20 december 2020 dicht. Fine dining in het grote restaurant is niet rendabel genoeg, zeker niet in coronatijd. 

Michiel van der Eerde

Baut krijgt permanente locatie met Bar Baut

Baut krijgt een permanente locatie: Bar Baut. Bar Baut brengt een ode aan de geschiedenis van pop-up restaurants Baut . De beste gerechtjes uit eerdere edities krijgen een plek op de kaart.

Data Round Table in Restaurant C. Foto: Diederik van der Laan.

Hoe zet je data in de horeca succesvol in?

Lightspeed, een bedrijf dat webwinkel software en POS kassasysteem in de cloud levert, organiseerde in Restaurant C in Amsterdam een discussieontbijt met horecaondernemers over data in de horeca.

Data Meets Hospitality: ook Deliveroo en Frites Atelier spreken

Data Meets Hospitality: ook Deliveroo en Frites Atelier spreken

Lightspeed stelt op het even Data Meets Hospitality de vraag hoe horecaondernemers data slim kunnen gebruiken om service en winst te maximaliseren.