Misset Horeca op maat?
Het Nederlands team Bocuse d'Or. Vlnr. Chef Marco van der Wijngaard, coach Arjkan Speelman en commis Stijn de Jong.

Team Bocuse d'Or Nederland strijdt om plek in wereldfinale én vervult een missie

Op dinsdag 19 maart vertegenwoordigt Marco van der Wijngaard samen met zijn commis Stijn de Jong Nederland in het Noorse Trondheim tijdens de Europese finale van de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d'Or. Het ondersteunende team van Bocuse d'Or Nederland wil niet alleen de wereldfinale halen, maar ook talentvolle koks een podium geven zodat jonge mensen blijven kiezen voor het prachtige koksvak en de horeca.

Noël Vanwittenbergh ontvangt Lifetime Achievement Award van Gault&Millau

Noël Vanwittenbergh ontvangt Lifetime Achievement Award van Gault&Millau

Noël Vanwittenbergh, sommelier van Ciel Bleu** heeft van restaurantgids Gault&Millau de Lifetime Achievement Award in ontvangst mogen nemen. Maandag 5 februari presenteerde Gault&Millau de awardwinnaars en haar nieuwe gids.

Onno Kokmeijer: 'Toen ik het Arjan vertelde barstte ik in tranen uit' Foto's: Elmer van der Marel

Onno Kokmeijer: 'Voor mij nu geen eigen restaurant'

Onno Kokmeijer start een kleinschalig restaurant op Curaçao én hij begint op het tropische eiland een horecaschool. Geruchten die de ronde doen in gastronomisch Nederland. De voormalig chef van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu begint te lachen wanneer we dit hem voorhouden. 'Ja, er gaan veel verhalen rond in de horecawereld.' Aan Misset Horeca vertelt Kokmeijer wat hij nu écht gaat doen en hoe hij de afgelopen periode heeft ervaren.

Wijnhuis Penfolds presenteert wijn én champagne aan 'leading ladies'

Wijnhuis Penfolds presenteert wijn én champagne aan 'leading ladies'

Fourcroy Nederland organiseerde in samenwerking met tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura en het Australische wijnhuis Penfolds een Leading Lady Lunch om te markeren dat Penfolds een nieuwe senior wijnmaker heeft in de persoon van Stephanie Dutton. Dutton begeleidde een wijnproeverij via een online verbinding met Australië.

Tweesterrenchef Onno Kokmeijer.

Onno Kokmeijer vertrekt na 20 jaar bij Ciel Bleu**

Onno Kokmeijer verlaat per 1 januari 2022 Ciel Bleu in Amsterdam. Arjan Speelman, die met Kokmeijer jarenlang een  chefsduo vormde in de keuken gaat verder als Executive Chef & Manager van de tweesterrenkeuken in het Okura Hotel. 

Dit zijn de beste hotels van Amsterdam volgens Condé Nast Traveler

Dit zijn de beste hotels van Amsterdam volgens Condé Nast Traveler

Kimpton De Witt is het beste hotel van Amsterdam, volgens de lezers en websitebezoekers van reisplatform Condé Nast Traveler. Bij haar jaarlijkse Readers' Choice Awards is ook weer de top-10 van Amsterdam bekendgemaakt. Dit jaar staan er geen Nederlandse hotels in de Noord-Europese top-20.

  1. Vacatures

  2. grow Recruitment

    Financial & Sales Support Medewerker

    grow Recruitment logo

  3. Loods 5

    Horecamedewerker

    Loods 5 logo

Bekijk vacatures

  1. Hotel Okura viert 50-jarig jubileum
  2. Meestergastheer Pasquinel Kolk stopt na vijftien jaar als maître
  3. Okura Amsterdam: zeven suites in nieuw jasje
  4. Nederlands aandeel in de top van de Okura-groep versterkt
  5. Hotel Okura Amsterdam besluit ook deuren te sluiten
  6. Onno Kokmeijer en Arjan Speelman gastchefs Ikarus in Hangar 7
  7. Kikuhiko Okura benoemd tot president en corporate advisor van Hotel Okura Company
  8. Situatie bij Amsterdamse hotel Okura na bombrief weer veilig
  9. Bombrief bezorgd bij Okura Hotel Amsterdam
  10. The Jane op nummer 5 beste restaurants wereldwijd van TripAdvisor
  11. Medaille voor Fabienne Bakker tijdens WorldSkills
  12. Nederlandse winnaars World Travel Award 2019
  13. Horeca Top 100 2019 nummer 44: Okura
  14. Verschuivingen binnen management Okura Amsterdam
  15. Emmy Stoel general manager Sofitel Legend The Grand Amsterdam
  1. Michiel Roelfsema nieuwe general manager Hotel Okura Amsterdam
  2. Yamazato en Sazanka ontvangen certificaat voor gebruik authentiek Japanse ingrediënten
  3. Van der Valk hotel Sassenheim-Leiden is Beste Leerbedrijf 2018/2019
  4. Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekendgemaakt
  5. Chef van het Jaar Onno Kokmeijer: 'Liever gestaag naar de top, dan pijlsnel'
  6. Nieuwe cocktailselectie voor Twenty Third Bar
  7. Yamazato: expositie van houtsnijwerk en sake proeverij
  8. Driesterrenchef Kevin Fehling - The Table - kookt met Onno Kokmeijer
  9. Zes Nederlandse hotels winnen bij World Travel Awards
  10. Amsterdamse luxehotels zoeken gezamenlijk naar personeel
  11. Horeca Top 100 2018 nummer 42: Okura
  12. Hotel Okura Amsterdam: keurmerk 'Beste werkgever 2018/2019'
  13. Het Hooihuis Roosendaal Beste Leerbedrijf Horeca 2017/2018
  14. Isabel Steinhauer nieuwe Director of F&B Hotel Okura
  15. Michelinsterren jubileum voor Ciel Bleu Restaurant