Barista Jesse Fook van koffieketen Vascobelo heeft op de Horecava het Dutch Latte Art Championship 2024 gewonnen. Deze wedstrijd werd gehouden op de Horecava, als onderdeel van het NK Koffie. Fook was in 2022 ook al eens de beste van Nederland.
Zjevaun Janga is de winnaar van het Dutch Barista Championship 2024. Deze wedstrijd voor barista's werd gehouden op horecavakbeurs Horecava in de RAI Amsterdam als onderdeel van het NK Koffie, georganiseerd door de Specialty Coffee Association (SCA).
Ilithyia Merien van Manhattan Coffee Roasters in Rotterdam is de winnaar van het Dutch Cup Tasters Championship 2024. Deze wedstrijd in koffieproeven werd gehouden op horecavakbeurs Horecava in de RAI Amsterdam als onderdeel van het NK Koffie, georganiseerd door de Specialty Coffee Association (SCA).
De finales van de Nederlandse koffiekampioenschappen worden de komende jaren gehouden op de Horecava. Dat maken de beursorganisatie en SCA Nederland, dat de koffiewedstrijden organiseert, bekend. Inzet bij de vier kampioenschappen is, naast de nationale titel, deelname aan de wereldkampioenschappen.
De nieuwe Nederlandse koffiekampioenen zijn bekend. In vier disciplines werden Nederlandse kampioenschappen gehouden, waarvan de winnaars Nederland vertegenwoordigen op de Wereldkampioenschappen in Athene en Taipei.
In de lange weg die koffie aflegt, van het groeien aan de struik tot het bereiden op de espressomachine in jouw horecazaak, speelt temperatuur op allerlei manieren een essentiële rol. Koffie-expert Joost Leopold gaat in dit artikel in op die relatie tussen koffie en temperatuur.
