Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze start met een broodservice. Gasten kunnen vanaf november op zaterdagochtenden broden afhalen bij de topzaak in Brabant. De eerste 'batch' was direct uitverkocht.
Jan Sobecki van tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze is maandag 13 februari 2023 door Gault&Millau verkozen tot Chef van het Jaar 2023.
Jonnie en Thérèse Boer van het driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle staan weer op nummer 1 in de Lekker 2022. Ze hadden zelf een andere uitslag verwacht.
Jonnie Boer is net als vorig jaar de hoogst genoteerde Nederlandse chef in de top 100 van The Best Chef Award. Vier Nederlandse chefs zijn nieuw in de top 100. In totaal bevat de lijst tien Nederlandse chefs. Bekijk hier de volledige lijst.
De jaarlijkse verkiezing van de beste chef ter wereld, The Best Chef Awards, vindt dit jaar plaats in Amsterdam. De chefs op de lijst van het jaar ervoor maken kans op een plek op de ranglijst, daarnaast voegt de organisatie 100 nieuwe kandidaten toe. Dertien Nederlandse chefs maken kans op een plek op de lijst.
Van de week moest ik denken aan de tijd dat ik als kok werkte bij Hostellerie Van Gaelen in Heeze, onder de rook van Eindhoven. Net als hij destijds werkt nu de zoon van Armijn van Nierop in de horecakeuken. Hij loopt stage bij Tribeca en met succes.
