Twee vestigingen van Coffeelab zijn onlangs failliet verklaard, het gaat om de locaties in Nijmegen en die op het centraal station in Eindhoven. Een paar maanden geleden sloot ook al de vestiging in Breda.
Het hing al een tijdje in de lucht, maar nu is de kogel door de kerk. Het consortium van Dreef Beheer, Ramphastos Investments en Van Deursen Groep neemt 'Hotels van Oranje' in Noordwijk over. De percelen aan de Koningin Wilhelmina Boulevard in Noordwijk zijn inmiddels in het bezit van de nieuwe eigenaren.
Het bestemmingsplan en de omgevingsvergunning voor de bouw van het Spaarnwoude Park Hotel zijn onherroepelijk. Niets staat de bouw van het hotel meer in de weg. In het hotel komen 137 kamers, een wellness, meetingrooms en golffaciliteiten. Ook biedt het gebouw een nieuw onderkomen voor de golfshop en Golfclub Spaarnwoude.
In augustus opent het boetiekhotel The Diamond zijn deuren aan het Leidseplein in Amsterdam. Dit veelbesproken hotel, ontworpen door architect Roberto Meyer, brengt tevens de Heineken Hoek als Grand café, volledig gerestyled terug.
De afgelopen maanden heeft de NVWA opnieuw inspectieresultaten openbaar gemaakt van horecabedrijven die gecontroleerd zijn. En dat blíjft het agentschap doen in de toekomst. Hoe ga je als horecaondernemer om met deze publicaties?
Bloedirritant en weinig tegen te doen: notoire overlastgevers in de horeca. Een paardenmiddel is de collectieve horecaontzegging (CHO). Met de horecaban kunnen horecazaken in een gemeente gezamenlijk een persoon weigeren die bekend staat als overlastgever. Dat gebeurt nu noodgedwongen ook in Hellendoorn en Nijverdal.
Vegan restaurant Mama Gaia uit Haarlem stopt ermee. In 2022 werd het restaurant van Merijn Everaarts nog gekroond tot Beste vegan restaurant van Nederland. Op 27 juli sluiten voorgoed de deuren.
Ondanks dat het CBS een forse omzetgroei rapporteerde in het eerste kwartaal van 2024, blijkt de omzet tot en met juni voor de horeca toch tegen te vallen. Dit blijkt uit de nieuwste horeca en recreatie update van de Rabobank.
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) levert in samenwerking met Kookstudio Thorn de eerste groep cursisten af die een plant-based chef opleiding hebben afgerond.
Bij een café of restaurant zijn de meest voorkomende rechtsvormen de eenmanszaak, de vof en de besloten vennootschap. Wanneer kies je welke rechtsvorm en wat zijn de voor- en nadelen van elk van hen?
Wanneer een restaurant van eigenaar wisselt is dat vaak het moment om het allemaal anders te gaan doen. Andere kaart, aangepaste inrichting en soms een andere naam.
Veel mensen voelen zich onveilig op de werkvloer, ook in de horeca. Dat komt onder meer door seksueel grensoverschrijdend gedrag. De overheid adviseert in je team te bespreken wat (on)gewenste omgangsvormen zijn. Zes tips over hoe je zo'n gesprek kunt voeren.
Er heeft een verwoestende brand gewoed bij het befaamde restaurant El Aviva in Rotterdam, de zaak waar de kapsalon werd uitgevonden. Hoe de toekomst van het eethuis eruit ziet, is nog onduidelijk.
De Haarlemse horecaondernemers Dennis de Waart en Jeroen Spek openen op vrijdag 12 juli hun tweede horecazaak: Kastan in Hoofddorp. De zaak gaat open in een bijzonder pand en ligt in een nieuwe stadswijk, vlakbij het station.
Gastronomisch restaurant Ode in Dokkum is geopend. Eten bij Ode moet een culinaire topbeleving zijn, waar Friese ingrediënten en vakmanschap centraal staan. Een ode aan Fryslân dus.
Bij de indeling van je terras denk je natuurlijk na over het aantal stoelen. Je wilt dat natuurlijk zo optimaal mogelijk neerzetten. Maar hoeveel terrasstoelen passen er eigenlijk op een vierkante meter en wat is een praktische indeling?
Center Parcs beheert met het compleet vernieuwde Zuiderzoet in Zeewolde voor het eerst in dertien jaar weer zelf een restaurant in Nederland.
Dankzij TikTok gaan de broodjes bij Bollino's in Apeldoorn ook letterlijk als (warme) broodjes over de toonbank. Sommige filmpjes van de jonge chefs zijn al een miljoen keer bekeken, wat hun onderneming tot een enorm succes maakt.
