Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
Restaurant Graffiti met Michelin-vermelding per direct gesloten
Restaurant Graffiti in Heerlen sluit per direct de deuren. Voormalig sterrestaurant Cucina del Mondo, transformeerde in mei 2019 en opende de deuren als restaurant Graffiti met Jasper van de Vin als eigenaar. 'Het bleef vechten tegen de bierkaai.'
Bjorn Stukje opent Bistro Hero in Den Dolder
Bjorn Stukje, voormalige chef-kok van de HFSLG in Bosch en Duin, heeft op 1 maart zijn eigen bistro Hero in Den Dolder geopend.
Ron Simpson en Julien Zaal stappen uit The Avocado Show
Ron Simpson en Julien Zaal stappen na '6 jaar The Avocado Show-avontuur' eruit. 'Nu is het tijd voor het merk om de volgende stap te zetten', zo laten ze weten.
Nelson Tanate, head-chef van De Librije: 'Dit voelt als mijn eigen zaak'
Nelson Tanate, chef-kok van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle, gedijt prima in de schaduw van Jonnie Boer. Achter de schermen zorgt hij voor indrukwekkende prestaties. In een interview vertelt de head-chef van het Zwolse culinair imperium - bestaande uit vier restaurants - over de minutieuze structuur in de keuken, de Librije-piramide en de weg naar overname.
Wat zijn de 6 P's in de horeca?
Als startende horecaondernemer moet je bepalen welk soort ondernemer je bent. Een goede mix van de 6 P's wordt essentieel genoemd voor het starten van je horecaonderneming. Maar wat zijn de 6P's in de horeca?
IJsbrant Wilbrenninck nieuwe chef bij restaurant Old Dutch
Restaurant Old Dutch in Rotterdam heeft IJsbrant Wilbrenninck aangenomen als de nieuwe chef-kok. Wilbrenninck stond als rechterhand van Herman den Blijker in Las Palmas,was chef-kok bij Mama Kelly in Den Haag en bij Lake House in Rotterdam.
Belgische driesterrenchef geeft stokje over aan keukenchef
De Belgische driesterrenchef Peter Goossens geeft na 37 jaar het stokje over aan de keukenchef van het Hof van Cleve.
Binnenkijken bij Elea in Den Haag: 'Verwijzingen naar Griekenland'
Restaurant Elea van gastvrouw Bibi Kuyp en chef Takis Panagakis op het Noordeinde in Den Haag opende op 17 februari de deuren van hun fine-dining-restaurant, dat eerder in Rijswijk gevestigd was.
'Positieve cijfers over de horecasector vertellen niet het hele verhaal'
De consument blijft - ondanks de druk die hij voelt in zijn portemonnee - veel geld uitgeven in de horeca. Toch zien horecaondernemers het niet zonnig in.
Kom ik in aanmerking voor de TEK-regeling?
De Tegemoetkoming Energiekosten energie-intensief mkb (TEK) gaat naar medio maart 2023 open. Horecaondernemers kunnen alvast aan de hand van een rekenformule berekenen of ze in aanmerking komen voor de TEK-regeling. Hoe is die berekening?
