Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
Buitenplaats Sonsbeek (Stadsvilla - & Ketelhuis Sonsbeek)
Starbucks bereikt magische grens van honderd locaties in Nederland
Met de opening van de nieuwste locatie in Capelle aan den IJssel bereikt Starbucks de magische grens van honderd vestigingen in Nederland. De store is gevestigd in winkelcentrum Koperwiek en opent op 20 december 2023 officieel de deuren.
Heineken bedankt ondernemers die online hun bier bestellen met eigen 'Thankswagen'
Heineken reed deze week het land door om horecaondernemers die zijn overgestapt op digitaal bier bestellen te verrassen met een opvallend eerbetoon, waarbij ze 1000 liter bier wonnen. Speciaal voor deze gelegenheid is een tankwagen omgedoopt tot 'Thankswagen', met daarop de naam van de ondernemer.
Gepensioneerde technici vullen personeelstekort hotels aan
Het personeelstekort in de horeca strekt verder dan de keuken en housekeeping. Ook technische medewerkers zijn soms lastig te vinden. Om dat tekort op te vullen, kan het interessant zijn om gepensioneerden op freelancebasis in te zetten voor klussen.
Kwart horecamedewerkers heeft voedselbank nodig om rond te komen
Ruim een kwart van de Nederlandse eerstelijnsmedewerkers in dienstverlenende sectoren zoals de horeca, heeft dit jaar gebruikgemaakt van de voedselbank. Dit is grotendeels een direct gevolg van de inflatie, blijkt uit Europees onderzoek.
Erik de Zwart lanceert nieuw culinair platform Guide des Chefs
Radiomaker en mediaondernemer Erik de Zwart lanceert samen met IT-ondernemer Eugene Tuijnman een nieuw platform voor liefhebbers van haute cuisine, waar de allerbeste restaurants en hun chefs zich presenteren: Guide des Chefs.
Restaurant dat vorig jaar Michelinster verloor, sluit na 20 jaar de deuren
Marc Boeljon heeft zijn Suitehotel Restaurant Posthoorn in Monnickendam verkocht. Als gevolg hiervan sluit het restaurant, dat tot 2022 lang een Michelinster had en nog altijd in de gids vermeld wordt, na 20 jaar definitief de deuren. Eind januari ontvangt Boeljon de laatste gasten.
Deze tien maken kans op titel F&B Professional of the Year 2024
De tien genomineerden die kans maken op de titel F&B Professional of the Year 2024 zijn bekend. Uit een waslijst aan aangedragen namen koos de jury tien f&b professionals uit een breed werkveld: van fine dining restaurant tot food ondernemers en van conferentielocatie tot vijfsterrenhotel. Zij moeten nu stemmen gaan verzamelen om uit te maken welke drie door gaan naar de finale op 19 januari.
Van der Valk neemt Radisson Blu Palace Hotel in Belgisch Spa over
Van der Valk heeft het 120 kamers tellende Radisson Blu Palace Hotel in Spa, in de Belgische Ardennen, overgenomen voor een onbekend bedrag. Dit is het tweede Radisson Blu Palace Hotel dat Van der Valk overneemt.
Michelin bevestigt: uitreiking nieuwe sterren najaar 2024 in Maastricht
Het was lang een publiek geheim, wat ook niet werd ontkend door betrokken partijen. Maar ook niet bevestigd, tot nu toe: Michelin en BBB Maastricht maken nu officieel hun samenwerking bekend, waarbij de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren komend najaar op de vakbeurs in Maastricht plaatsvindt.
Tess Posthumus en Joeri Salet openen cocktailbar 'Belly of the Beast'
Belly of the Beast is het nieuwste project van Tess Posthumus, een gevestigde naam in de wereld van bartending en de trotse eigenaar van Flying Dutchmen Cocktails & Dutch Courage in Amsterdam. Samen met Joeri Salet, mede-eigenaar van Supper Club, Supper Cruise, Supper Hotel en Bar Rouge.
