Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
grow Recruitment
Restaurant Aroma uitgeroepen tot 'beste Italiaan', zaak treedt ook toe tot JRE
Restaurant Aroma in Vaassen is uitgeroepen tot Italiaans Restaurant van het Jaar. Voor de jaarlijkse onderscheiding waren tien restaurants...
Interview met Aboutaleb over sluitingen in horeca: 'Hou geen informatie achter'
Ahmed Aboutaleb, burgemeester van Rotterdam, wil dat horeca-ondernemers in zijn stad vaker naar de politie of gemeente stappen als er een incident in...
13 chefs gaan strijden om plek in Nederlandse finale Bocuse d'Or
Dertien chefs gaan strijden om een plek in de finale van de Nederlandse Bocuse d'Or. Na de zogenaamde Cookoff, die op maandag 19 juni plaatsvindt, is...
Stijging aantal faillissementen in mei, horeca relatief hard getroffen
Het aantal faillissementen in Nederland is in mei gestegen, ten opzichte van een maand eerder. Relatief gezien werden er het meeste faillissementen...
Dit is hoe restaurantketen De Beren kunstmatige intelligentie volop inzet
Restaurantketen De Beren ziet kansen in kunstmatige intelligentie en zet het taalmodel ChatGPT al volop in. Colin Knopper, marketingmanager bij De...
Opnieuw restaurant met vermelding in Michelingids te koop: 'Veel klappen gehad'
Weer gaat een restaurant met vermelding in de gidsen van Michelin en Gault&Millau noodgedwongen de deuren sluiten. De jonge eigenaar kreeg de...
Caféhouders geloven in toekomst bruine kroeg: 'Bieden nog steeds huiskamer'
Liefst 575 cafés sloten er vorig jaar in Nederland, zo blijkt uit recent onderzoek van BoldData. Het bedrijf dook in de gegevens van de Kamer van...
Sterrestaurant Le Restaurant in Amsterdam sluit de deuren, toekomst ongewis
Het Amsterdamse Le Restaurant, bekroond met een Michelinster, sluit op 1 juni de deuren aan de Frans Halsstraat. Het is nog onduidelijk of de zaak...
Jonge ondernemers openen restaurant Gist in Tilburg: 'Willen ook leren van onze gasten'
Ze studeerden bedrijfskunde en communicatie, maar zijn sinds deze maand eigenaar van het nieuwe restaurant Gist in Tilburg. Gastvrouw Lenore Inkelaar...
Ryan Bahadoer start nieuwe samenwerking: 'We bezorgen wagyu en frietje rendang'
Ryan Bahadoer, die eerder onder meer werkte bij sterrestaurant De Karpedonkse Hoeve, gaat een nieuwe samenwerking aan met het Eindhovense restaurant...
