MissetHoreca op maat?

Cavia met zalmkleurig vlees gefokt voor consumptie

Cavia met zalmkleurig vlees gefokt voor consumptie

Peruaanse wetenschappers zijn er voor het eerst in de wereld in geslaagd cavia's met zalmkleurig vlees te fokken voor consumptie. Zij hebben daarvoor ...

Cavia's worden in Peru gebruikt voor traditionele gerechten. Normaal is caviavlees bleekwit of grijs en aarzelen buitenlandse toeristen om caviavlees te eten. De wetenschappers hopen met de zalmkleur de acceptatie van caviavlees te verhogen.

  1. Vacatures

  2. grow Recruitment

    Financial & Sales Support Medewerker

    grow Recruitment logo

  3. Ministerie van Defensie

    Banqueting Supervisor

    Ministerie van Defensie logo

Bekijk vacatures

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Bruine kroegen in beweging: traditie versus transformatie

Bruine kroegen in beweging: traditie versus transformatie

Foto ter illustratie, bij de sluitingen in de horeca in de maand november

Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in november

In The Church in Arnhem: met verwijzing naar Maarten Luther die de 95 stellingen op de deur spijkert; een non en rondzwevende munten als symbolen van de zeven zonden.

Street art in de zaak: 'Een muurschildering maakt van een 'gewoon' restaurant een unieke plek'

  1. 25 nov.
    Binnenkijken bij The Bar: grootstedelijk tapas- en cocktailbar
  2. 25 nov.
    Hoe houd je je marges op peil? Winnaar van Terras Top 100 deelt zijn tips
  3. 24 nov.
    Deze sterrenrestaurants serveren het duurste degustatiemenu
  4. 22 nov.
    75 jaar Nederlandse Bartenders Club: 'Goede cocktail slechts het begin'
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. De Librije op gedeelde vijfde plek van La Liste; in totaal 22 Nederlandse zaken opgenomen
  2. Verbouwde bar Mercure Hotel Amersfoort Centre krijgt nieuwe naam
  3. Luc Martin en Gijs Bruurs bundelen krachten met nieuw pop-up project: Project Pork
  4. Hoe kies je het juiste glaswerk en hoeveel heb je nodig?
  5. Kaj Gorgels en Ad Schaap openen Drippy's in Rotterdam
  6. Silver Beachclub failliet verklaard
  7. Column Hugo Broeders: De kunst van (ver)bouwen
  8. Kwalitaria de Clomp is Kwalitaria van het Jaar 2024
  9. Voor in de agenda: datum bekend van sterrenceremonie Michelin 2025
  10. Ondernemers Zoldering* openen restaurant en wijnbar Boon & de Koot
  1. Loetje opent vestiging 37 in Haarlem
  2. Florentine Rijkmans over Horecava: 'Nieuwe mogelijkheden en nooit meer verdwalen'
  3. FHC viert 30-jarig bestaan met gastronomische hoogstandjes en uitreiking van de Formule Awards
  4. Black Label Hospitality opent hotel nabij Brussels Airport
  5. Brand in je horecazaak? 5 meest voorkomende oorzaken met preventietips
  6. 5 tips restyling: Kleine aanpassingen met groot effect
  7. Menukaart winterterras: tips en hardlopers op een rij
  8. Cruisebar The Real Boss start crowdfunding om huid te redden
  9. FlexTable: omzet verhogen met een slim tafelonderstel
  10. Pannenkoekenrestaurant van Douwe Bob na ruim een jaar gesloten